Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de espaguete (sem ovos) cozido al dente
1/4 de xícara de azeite de oliva ou a gosto
10 dentes de alho bem picados
1 abobrinha cortada em tiras bem finas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Dica - Sempre cozinhe o macarrão em bastante água com um fio de óleo para não grudar.
Rendimento: 6 porções
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves
- Espaguete Com Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete (sem ovos) 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de cebolinha picada...
- Macarrão Com Tomate, Azeitona E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomate 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 300 g de azeitonas pretas bem picadas Sal e pimenta a gosto Folhas de manjericão a gosto 500 g de espaguete sem ovos, cozido al dente Preparo Retire a pele e as sementes...
- Macarrão Ao Alho E Óleo Com Tomate E Rúcula (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 300 g de tomate-cereja cortado ao meio 1 maço de rúcula picado Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de castanha-do-pará picada 1/2 xícara de azeitona preta picada 500 g de parafuso...
- Macarrão Picante Com Tomate-cereja E Rúcula (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 4 colheres (sopa) de azeite 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras finas 2 dentes de alho picados 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 maço de rúcula picado Sal a gosto Substituto para...
- Espaguete Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 2 abobrinhas 3 dentes de alho 2 tomates sem pele e sementes Pimenta vermelha Óleo para fritar Farinha de trigo, sal, azeite Preparo Cozinhe a massa al dente e reserve. Corte uma abobrinha em cubos. Aqueça o...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Espaguete ao Alho e Óleo com Abobrinha (vegana)
Ingredientes
500 g de espaguete (sem ovos) cozido al dente
1/4 de xícara de azeite de oliva ou a gosto
10 dentes de alho bem picados
1 abobrinha cortada em tiras bem finas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. Na mesma panela, refogue a abobrinha e a azeitona por 2 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e misture o alho reservado. Junte o espaguete e envolva-o delicadamente. Sirva em seguida.
Dica - Sempre cozinhe o macarrão em bastante água com um fio de óleo para não grudar.
Rendimento: 6 porções
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves
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- Espaguete Com Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete (sem ovos) 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de cebolinha picada...
- Macarrão Com Tomate, Azeitona E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomate 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 300 g de azeitonas pretas bem picadas Sal e pimenta a gosto Folhas de manjericão a gosto 500 g de espaguete sem ovos, cozido al dente Preparo Retire a pele e as sementes...
- Macarrão Ao Alho E Óleo Com Tomate E Rúcula (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 300 g de tomate-cereja cortado ao meio 1 maço de rúcula picado Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de castanha-do-pará picada 1/2 xícara de azeitona preta picada 500 g de parafuso...
- Macarrão Picante Com Tomate-cereja E Rúcula (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 4 colheres (sopa) de azeite 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras finas 2 dentes de alho picados 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 maço de rúcula picado Sal a gosto Substituto para...
- Espaguete Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 2 abobrinhas 3 dentes de alho 2 tomates sem pele e sementes Pimenta vermelha Óleo para fritar Farinha de trigo, sal, azeite Preparo Cozinhe a massa al dente e reserve. Corte uma abobrinha em cubos. Aqueça o...