Receitas Vegetarianas e Veganas

Escarola na "Manteiga" com Alho (vegana)

Ingredientes

1/2 maço de escarola
1 colher (sopa) de manteiga de azeite e ervas
3 dentes de alho pequenos, bem picadinhos
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Lave bem as folhas de escarola. Empilhe uma folha na outra e enrole, apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto. Com o auxílio de uma faca bem afiada, corte a verdura em fatias bem fininhas. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga de azeite e ervas e doure o alho. Adicione a escarola e refogue por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Sirva a seguir.

Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia

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- Lentilha Com Escarola E Limão (vegana)
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- Gravatinha Com Escarola, Alho E Pão Crocante (vegana)
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- Escarola Napolitana (vegana)
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- Refogado De Escarola (vegana)
Ingredientes 1 maço de escarola 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho amassado 1 colher de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeitonas pretas picadas (opcional) Preparo Lave bem as folhas da escarola e deixe-as de molho em uma solução de água e...

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