Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de creme vegetal
1 colher de azeite
Sal a gosto
Shoyu para pincelar
Para o recheio:
250 g de PTS fina escura hidratada e escorrida
2 tomates picadinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 caixinha de extrato de tomate
Orégano
Sal
Azeitonas
Preparo
Recheio
Hidrate a PTS (saiba como) e refogue-a com o alho, a cebola e óleo. Em seguida adicione os tomates, o extrato de tomate, sal a gosto, aproximadamente 1/2 copo de água, orégano e algumas azeitonas. Deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar com pouco caldo, quase enxuto. Atenção: O recheio deve estar frio na hora de rechear as empadinhas.
Massa
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Montagem
Pegue pequenas porções de massa e forre as forminhas para empada, tomando o cuidado para não deixar nem muito fina e nem muito grossa. Coloque o recheio e tampe. Pincele com o shoyu e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Dica - Podem ser congeladas.
Fonte: Comunidade Receitas Éticas, do Orkut
- Rocambole De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de trigo integral 250 g de farinha de trigo branca 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 1 tablete de fermento para pão 300 ml de água morna 100 ml de óleo vegetal Shoyu para pincelar...
- Bolinho De Aipim Recheado (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de aipim cozido 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais, se precisar) Sal e cheiro-verde a gosto 1 fio de azeite Para o recheio: 1 xícara de PTS hidratada 1/2 lata de milho verde 1/2 cebola 1 dente de alho 1 tomate...
- Quibe De Forno Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de trigo de quibe (deixado de molho na água por uns 20 minutos) 2 xícaras de PTS fina (previamente hidratada) 1 cebola picada 1 tomate picado Salsa picadinha Sal, shoyu e azeite a gosto Hortelã picadinha Para...
- Pãezinhos Recheados Com Glutadela E Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 30 g de fermento biológico 1 copo de leite de soja morno 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 xícaras de farinha de trigo branca 1 pitada de sal Azeite e shoyu (para pincelar) Para o recheio:...
- Empada Frita (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (chá) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada Água aos poucos até a massa soltar das mãos Para o recheio: 1 vidro grande de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Empadinhas de PTS (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de creme vegetal
1 colher de azeite
Sal a gosto
Shoyu para pincelar
Para o recheio:
250 g de PTS fina escura hidratada e escorrida
2 tomates picadinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 caixinha de extrato de tomate
Orégano
Sal
Azeitonas
Preparo
Recheio
Hidrate a PTS (saiba como) e refogue-a com o alho, a cebola e óleo. Em seguida adicione os tomates, o extrato de tomate, sal a gosto, aproximadamente 1/2 copo de água, orégano e algumas azeitonas. Deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar com pouco caldo, quase enxuto. Atenção: O recheio deve estar frio na hora de rechear as empadinhas.
Massa
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Montagem
Pegue pequenas porções de massa e forre as forminhas para empada, tomando o cuidado para não deixar nem muito fina e nem muito grossa. Coloque o recheio e tampe. Pincele com o shoyu e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Dica - Podem ser congeladas.
Fonte: Comunidade Receitas Éticas, do Orkut
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- Rocambole De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de trigo integral 250 g de farinha de trigo branca 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 1 tablete de fermento para pão 300 ml de água morna 100 ml de óleo vegetal Shoyu para pincelar...
- Bolinho De Aipim Recheado (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de aipim cozido 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais, se precisar) Sal e cheiro-verde a gosto 1 fio de azeite Para o recheio: 1 xícara de PTS hidratada 1/2 lata de milho verde 1/2 cebola 1 dente de alho 1 tomate...
- Quibe De Forno Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de trigo de quibe (deixado de molho na água por uns 20 minutos) 2 xícaras de PTS fina (previamente hidratada) 1 cebola picada 1 tomate picado Salsa picadinha Sal, shoyu e azeite a gosto Hortelã picadinha Para...
- Pãezinhos Recheados Com Glutadela E Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 30 g de fermento biológico 1 copo de leite de soja morno 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 xícaras de farinha de trigo branca 1 pitada de sal Azeite e shoyu (para pincelar) Para o recheio:...
- Empada Frita (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (chá) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada Água aos poucos até a massa soltar das mãos Para o recheio: 1 vidro grande de...