Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas
2 1/2 xícaras de açúcar mascavo
Preparo
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Dica
Se desejar fazer docinho de enrolar, acrescente após passar pela peneira grossa, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Fonte: Adaptada de Mesa Brasil
- Doce De Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara e meia de açúcar 500 g de amendoim torrado e picado, sem pele Preparo Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de soja...
- Suco De Cascas De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cascas de frutas bem lavadas (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui) Açúcar a gosto 1/2 litro de água gelada Gelo (opcional) Preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar,...
- Sopa Cremosa De Casca De Batata (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de curry Cascas cruas de 2 kg de batata 10 dentes de alho descascados 3 xícaras de caldo de legumes 1/2 folha de louro 4 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Numa panela...
- Geleia De Cascas De Maçã E Pêssego (vegana)
Ingredientes Cascas de 6 maçãs Cascas de 6 pêssegos 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de açúcar branco 1 colher (sobremesa) de limão 1 colher (café) de creme vegetal Preparo Numa panela junte odos os ingredientes e ferva em fogo baixo...
- Biomassa De Banana Verde (vegana)
Ingredientes 12 bananas verdes não climatizadas com cascas já lavadas Água quente Suco de 1 limão Preparo Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca por 8 minutos, a contar do início...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Doce de Casca de Banana (vegana)
Ingredientes
5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas
2 1/2 xícaras de açúcar mascavo
Preparo
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Dica
Se desejar fazer docinho de enrolar, acrescente após passar pela peneira grossa, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Fonte: Adaptada de Mesa Brasil
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- Doce De Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 xícara e meia de açúcar 500 g de amendoim torrado e picado, sem pele Preparo Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de soja...
- Suco De Cascas De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cascas de frutas bem lavadas (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui) Açúcar a gosto 1/2 litro de água gelada Gelo (opcional) Preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar,...
- Sopa Cremosa De Casca De Batata (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de curry Cascas cruas de 2 kg de batata 10 dentes de alho descascados 3 xícaras de caldo de legumes 1/2 folha de louro 4 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Numa panela...
- Geleia De Cascas De Maçã E Pêssego (vegana)
Ingredientes Cascas de 6 maçãs Cascas de 6 pêssegos 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de açúcar branco 1 colher (sobremesa) de limão 1 colher (café) de creme vegetal Preparo Numa panela junte odos os ingredientes e ferva em fogo baixo...
- Biomassa De Banana Verde (vegana)
Ingredientes 12 bananas verdes não climatizadas com cascas já lavadas Água quente Suco de 1 limão Preparo Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca por 8 minutos, a contar do início...