Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Cascas de 6 maçãs
Cascas de 6 pêssegos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
1 colher (sobremesa) de limão
1 colher (café) de creme vegetal
Preparo
Numa panela junte odos os ingredientes e ferva em fogo baixo até obter um ponto de doce que desgrude do fundo da panela. Esfrie por 10 minutos, leve ao liquidificador e bata por meio minuto. Esfrie completamente e sirva.
Dicas
- Você pode usar cascas de outras frutas, como pera, laranja, tangerina, etc.
- Sirva com queijo de minas fresco, com pão integral, com sorvete, com mamão papaia, com pudins, etc.
Fonte: Adaptada do livro Cozinhando com cascas, talos e folhas, de Maria do Céu
- Suco De Cascas De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cascas de frutas bem lavadas (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui) Açúcar a gosto 1/2 litro de água gelada Gelo (opcional) Preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar,...
- Sorbet De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de açúcar branco 2 e 1/2 xícaras de água 3 abacates maduros Suco de 2 limões Preparo Numa panela, leve para ferver o açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo após a fervura. Reserve. Retire a polpa do...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...
- Doce De Cascas De Maracujá (vegana)
Ingredientes Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes 2 xícaras de açúcar light 1/2 xícara de suco de maracujá 3 xícaras de água 2 pauzinhos de canela Preparo Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque deixando toda a parte branca....
- Doce De Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo Preparo Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Geleia de Cascas de Maçã e Pêssego (vegana)
Ingredientes
Cascas de 6 maçãs
Cascas de 6 pêssegos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
1 colher (sobremesa) de limão
1 colher (café) de creme vegetal
Preparo
Numa panela junte odos os ingredientes e ferva em fogo baixo até obter um ponto de doce que desgrude do fundo da panela. Esfrie por 10 minutos, leve ao liquidificador e bata por meio minuto. Esfrie completamente e sirva.
Dicas
- Você pode usar cascas de outras frutas, como pera, laranja, tangerina, etc.
- Sirva com queijo de minas fresco, com pão integral, com sorvete, com mamão papaia, com pudins, etc.
Fonte: Adaptada do livro Cozinhando com cascas, talos e folhas, de Maria do Céu
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- Suco De Cascas De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cascas de frutas bem lavadas (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui) Açúcar a gosto 1/2 litro de água gelada Gelo (opcional) Preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar,...
- Sorbet De Abacate (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de açúcar branco 2 e 1/2 xícaras de água 3 abacates maduros Suco de 2 limões Preparo Numa panela, leve para ferver o açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo após a fervura. Reserve. Retire a polpa do...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...
- Doce De Cascas De Maracujá (vegana)
Ingredientes Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes 2 xícaras de açúcar light 1/2 xícara de suco de maracujá 3 xícaras de água 2 pauzinhos de canela Preparo Corte os maracujás ao meio, retire a polpa e descasque deixando toda a parte branca....
- Doce De Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo Preparo Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e...