Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
12 bananas verdes não climatizadas com cascas já lavadas
Água quente
Suco de 1 limão
Preparo
Fonte: Revista dos Vegetarianos
- Mousse De Chocolate E Morango (vegana)
Ingredientes 10 cubos de biomassa congelada 3 polpas congeladas de morango 100 g de chocolate em barra meio amargo derretido 1/2 xícara de castanha de caju crua Adoce a gosto Preparo Aqueça em banho-maria a biomassa até ficar cremosa e, se necessário,...
- Conheça Os Superpoderes Da Biomassa
O purê preparado com a banana verde enriquece receitas sem alterar o sabor, regula o colesterol e emagrece. O que é a biomassa? Trata-se de um purê preparado com a polpa da fruta ainda verde e usado como espessante em diversas preparações. Tem gente...
- Banana Com Chocolate (vegana)
Ingredientes 6 bananas nanicas maduras 250 g de chocolate meio amargo picado Chocolate granulado a gosto Preparo Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto....
- Bife De Soja Com Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 1/2 quilo de PTS hidratada, espremida e refogada 4 cascas de banana 1 dente de alho 1 colher (café) de extrato de tomate 1/2 cebola picadinha 1 tomate 1/2 pimentão Salsa e cebolinha Sal a gosto Farinha de trigo para dar consistência Preparo...
- Doce De Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo Preparo Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Biomassa de Banana Verde (vegana)
Ingredientes
12 bananas verdes não climatizadas com cascas já lavadas
Água quente
Suco de 1 limão
Preparo
Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca por 8 minutos, a contar do início da pressão. Separe as cascas das polpas.
Polpas: Devem ser imediatamente processadas. Junte água quente o suficiente para obter uma massa (biomassa) homogênea.
Cascas: Despreze as extremidades pretas e deixe as cascas de molho em água com suco de limão entre 30 e 40 minutos. Separe a quantidade necessária de cascas e biomassa para o preparo da receita. Guarde o restante em geladeira por três dias ou em freezer por três meses.
Dica - Super versátil, a biomassa de banana verde serve de base para pratos salgados e doces. Aguardem que em breve postarei algumas receitas.
Fonte: Revista dos Vegetarianos
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- Mousse De Chocolate E Morango (vegana)
Ingredientes 10 cubos de biomassa congelada 3 polpas congeladas de morango 100 g de chocolate em barra meio amargo derretido 1/2 xícara de castanha de caju crua Adoce a gosto Preparo Aqueça em banho-maria a biomassa até ficar cremosa e, se necessário,...
- Conheça Os Superpoderes Da Biomassa
O purê preparado com a banana verde enriquece receitas sem alterar o sabor, regula o colesterol e emagrece. O que é a biomassa? Trata-se de um purê preparado com a polpa da fruta ainda verde e usado como espessante em diversas preparações. Tem gente...
- Banana Com Chocolate (vegana)
Ingredientes 6 bananas nanicas maduras 250 g de chocolate meio amargo picado Chocolate granulado a gosto Preparo Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto....
- Bife De Soja Com Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 1/2 quilo de PTS hidratada, espremida e refogada 4 cascas de banana 1 dente de alho 1 colher (café) de extrato de tomate 1/2 cebola picadinha 1 tomate 1/2 pimentão Salsa e cebolinha Sal a gosto Farinha de trigo para dar consistência Preparo...
- Doce De Casca De Banana (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de cascas de banana-nanica bem lavadas e picadas 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo Preparo Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e...