Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de PTS
1/4 de xícara de farinha de milho
1 cenoura ralada fina
1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picadinho
2 colheres (sopa) de salsinha
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
1 colher (café) de orégano
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju moída
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Hidrate a proteína de soja com água fervente. Escorra e tire o excesso de água -Junte todos os ingredientes à proteína de soja hidratada, amassando bem para que forme uma massa homogênea -Faça bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos -Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e deixe assar por, em média, 45 minutos. Sirva.
Rendimento: 8 unidades
Fonte: RG Nutri na Cozinha
- Bolinho De Grão-de-bico Com Gergelim (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 3 xícaras de grão-de-bico 3/4 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (chá) de cominho em pó 1 1/2 colher (chá) de pimenta-síria 1 colher...
- Quibe Assado (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de trigo para quibe 1 xícara de PTS 4 colheres (sopa) de hortelã picada 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto 1 xícara de tofu amassado Preparo Deixe o trigo de molho em água por oito horas...
- Hambúrguer De Soja Com Batata Doce (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água fervente 1 xícara de PTS 1 colher (sopa) de pasta de tomate 1 xícara de feijão cozido 1 cenoura cozida 2 dentes de alho 1 colher (chá) de orégano 2 colheres (sopa) de molho de soja Sal e pimenta a gosto Farinha de...
- Proteína De Soja Refogada (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaços 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de shoyu 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de tempero baiano 1/2 limão Preparo...
- Pastel Assado De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara (chá) de farinha integral 1/4 xícara (chá) de germen de trigo 1 colher (sobremesa) de farelo de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/4 xícara (chá) de água 1/4 xícara (chá)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Croquete de Soja Assado (vegana)
Ingredientes
1 xícara de PTS
1/4 de xícara de farinha de milho
1 cenoura ralada fina
1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picadinho
2 colheres (sopa) de salsinha
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
1 colher (café) de orégano
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju moída
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Hidrate a proteína de soja com água fervente. Escorra e tire o excesso de água -Junte todos os ingredientes à proteína de soja hidratada, amassando bem para que forme uma massa homogênea -Faça bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos -Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e deixe assar por, em média, 45 minutos. Sirva.
Rendimento: 8 unidades
Fonte: RG Nutri na Cozinha
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- Bolinho De Grão-de-bico Com Gergelim (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 3 xícaras de grão-de-bico 3/4 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (chá) de cominho em pó 1 1/2 colher (chá) de pimenta-síria 1 colher...
- Quibe Assado (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de trigo para quibe 1 xícara de PTS 4 colheres (sopa) de hortelã picada 1 dente de alho 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto 1 xícara de tofu amassado Preparo Deixe o trigo de molho em água por oito horas...
- Hambúrguer De Soja Com Batata Doce (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água fervente 1 xícara de PTS 1 colher (sopa) de pasta de tomate 1 xícara de feijão cozido 1 cenoura cozida 2 dentes de alho 1 colher (chá) de orégano 2 colheres (sopa) de molho de soja Sal e pimenta a gosto Farinha de...
- Proteína De Soja Refogada (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaços 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de shoyu 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de tempero baiano 1/2 limão Preparo...
- Pastel Assado De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara (chá) de farinha integral 1/4 xícara (chá) de germen de trigo 1 colher (sobremesa) de farelo de trigo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/4 xícara (chá) de água 1/4 xícara (chá)...