Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de tofu drenado*
200 g de creme de soja
1/4 de xícara de cebolinha picada
8 azeitonas verdes
1 e 1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de óleo
Preparo
Fonte: Receita do blog Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
- Quibe De Soja Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para o quibe: 2 xícaras de trigo para quibe 2 xícaras de PTS fina 1 cebola picadinha 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (aproximadamente) Hortelã a gosto Sal a gosto Pimenta-síria a gosto Para o...
- Torta Gelada De Pêssego (vegana)
Ingredientes Para a massa: 200 g de biscoito de maisena 4 colheres de creme vegetal derretido Óleo vegetal para untar a forma Para o recheio: 2 xícaras de pêssego (usei em calda, sem açúcar) 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de ágar-ágar 1...
- Torta Mousse De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de biscoito de maisena 6 colheres (sopa) cheias de creme vegetal Para a mousse: 800 g de tofu 400 g de chocolate meio-amargo 1/2 xícara de calda de cereja 6 colheres (sopa) de glucose de milho Preparo Massa: Triture...
- Patê De Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 20 azeitonas pretas sem os caroços 1 xícara de tofu tipo chinês espremido num pano 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal, pimenta e salsa fresca picada a gosto Preparo Esprema o tofu num pano de cozinha para tirar o excesso de água....
- Estrogonofe (vegana)
Ingredientes Para o estrogonofe: 1 cebola grande picada 6 tomates maduros, cozidos e peneirados 1 vidro grande de cogumelos 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 1 pitada de curry Proteína texturizada de soja Creme de tofu Sal a gosto Para o creme...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Creme de Tofu (vegana)
Ingredientes
500 g de tofu drenado*
200 g de creme de soja
1/4 de xícara de cebolinha picada
8 azeitonas verdes
1 e 1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de óleo
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso. Prove e acerte o sal.
*Para drenar o tofu, jogue fora a água da conserva que vem na embalagem. Coloque o tofu sobre um pano seco e limpo. Feche-o "dentro" do pano e, para tirar o máximo de água, aperte-o algumas vezes (fazendo assim com que a água escorra para fora do pano). Pronto! O tofu está drenado e pronto para ser usado.
Fonte: Receita do blog Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
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- Quibe De Soja Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para o quibe: 2 xícaras de trigo para quibe 2 xícaras de PTS fina 1 cebola picadinha 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (aproximadamente) Hortelã a gosto Sal a gosto Pimenta-síria a gosto Para o...
- Torta Gelada De Pêssego (vegana)
Ingredientes Para a massa: 200 g de biscoito de maisena 4 colheres de creme vegetal derretido Óleo vegetal para untar a forma Para o recheio: 2 xícaras de pêssego (usei em calda, sem açúcar) 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de ágar-ágar 1...
- Torta Mousse De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de biscoito de maisena 6 colheres (sopa) cheias de creme vegetal Para a mousse: 800 g de tofu 400 g de chocolate meio-amargo 1/2 xícara de calda de cereja 6 colheres (sopa) de glucose de milho Preparo Massa: Triture...
- Patê De Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 20 azeitonas pretas sem os caroços 1 xícara de tofu tipo chinês espremido num pano 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal, pimenta e salsa fresca picada a gosto Preparo Esprema o tofu num pano de cozinha para tirar o excesso de água....
- Estrogonofe (vegana)
Ingredientes Para o estrogonofe: 1 cebola grande picada 6 tomates maduros, cozidos e peneirados 1 vidro grande de cogumelos 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 1 pitada de curry Proteína texturizada de soja Creme de tofu Sal a gosto Para o creme...