Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para o estrogonofe:
1 cebola grande picada
6 tomates maduros, cozidos e peneirados
1 vidro grande de cogumelos
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 pitada de curry
Proteína texturizada de soja
Creme de tofu
Sal a gosto
Para o creme de tofu:
1 xícara (chá) de tofu
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar demerara
Preparo
Prepare o creme de tofu batendo todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Doure a cebola no azeite e acrescente a proteína de soja, previamente preparada. Junte o molho de tomate e ferva por 5 minutos. Adicione os cogumelos, o creme de tofu e o curry. Misture bem e corrija o sal. Sirva acompanhado com arroz e batata palha.
Fonte: DA-Receitas
- Estrogonofe De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS grossa 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1/2 sachê de molho de tomate pronto 1 colher (sopa) de vinagre branco 1/2 caixinha de creme de soja (se preferir, use o leite de aveia) 50 g de champignons picados...
- Quibe De Soja Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para o quibe: 2 xícaras de trigo para quibe 2 xícaras de PTS fina 1 cebola picadinha 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (aproximadamente) Hortelã a gosto Sal a gosto Pimenta-síria a gosto Para o...
- Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu drenado* 200 g de creme de soja 1/4 de xícara de cebolinha picada 8 azeitonas verdes 1 e 1/2 colher (chá) de sal 3/4 de xícara de óleo Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso. Prove...
- Estrogonofe De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa cortada em cubos 2 dentes de alho espremidos 500 g de cogumelo variados (shiitake, shimeji, portobelo e champignons) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de catchup 400 ml de caldo...
- Frapê Gelado De Framboesa (vegana)
Ingredientes 100 g de framboesa congelada 150 ml de leite de soja sem açúcar 2 colheres (sopa) de extrato de soja 55 g de tofu firme 1 colher (sopa) de creme de soja Açúcar ou adoçante a gosto Preparo Coloque a framboesa congelada num liquidificador,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Estrogonofe (vegana)
Ingredientes
Para o estrogonofe:
1 cebola grande picada
6 tomates maduros, cozidos e peneirados
1 vidro grande de cogumelos
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 pitada de curry
Proteína texturizada de soja
Creme de tofu
Sal a gosto
Para o creme de tofu:
1 xícara (chá) de tofu
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar demerara
Preparo
Prepare o creme de tofu batendo todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Doure a cebola no azeite e acrescente a proteína de soja, previamente preparada. Junte o molho de tomate e ferva por 5 minutos. Adicione os cogumelos, o creme de tofu e o curry. Misture bem e corrija o sal. Sirva acompanhado com arroz e batata palha.
Fonte: DA-Receitas
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- Estrogonofe De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS grossa 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1/2 sachê de molho de tomate pronto 1 colher (sopa) de vinagre branco 1/2 caixinha de creme de soja (se preferir, use o leite de aveia) 50 g de champignons picados...
- Quibe De Soja Recheado Com Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes Para o quibe: 2 xícaras de trigo para quibe 2 xícaras de PTS fina 1 cebola picadinha 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (aproximadamente) Hortelã a gosto Sal a gosto Pimenta-síria a gosto Para o...
- Creme De Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu drenado* 200 g de creme de soja 1/4 de xícara de cebolinha picada 8 azeitonas verdes 1 e 1/2 colher (chá) de sal 3/4 de xícara de óleo Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso. Prove...
- Estrogonofe De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa cortada em cubos 2 dentes de alho espremidos 500 g de cogumelo variados (shiitake, shimeji, portobelo e champignons) 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de catchup 400 ml de caldo...
- Frapê Gelado De Framboesa (vegana)
Ingredientes 100 g de framboesa congelada 150 ml de leite de soja sem açúcar 2 colheres (sopa) de extrato de soja 55 g de tofu firme 1 colher (sopa) de creme de soja Açúcar ou adoçante a gosto Preparo Coloque a framboesa congelada num liquidificador,...