Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
5 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 talos de salsão
Água fervente para cozinhar
1 xícara (250 ml) de caldo de legumes
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)
Veja as receitas de sopas já publicadas no blog clicando aqui.
- Arroz Com Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de caldo de legumes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cenoura média em cubinhos 1/2 maço de espinafre picadinho Sal a gosto Preparo Coloque o caldo de legumes para ferver. Lave e escorra o arroz. Aqueça...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...
- Creme De Cenouras Ao Limão (vegana)
Ingredientes 600 g de cenouras picadas 1 cebola picada 2 talos de salsão picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres (chá) de casca de limão ralada Suco de 1/2 limão Sal a gosto Preparo Bata...
- Legumes Mistos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 tablete de caldo de legumes 1 cebola picada 2 cenouras picadas 3 batatas cortadas em cubos 1 abobrinha cortada em pedaços 2 xícaras de vagem picada 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados 1/2 maço...
- Sopa Laranja (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo vegetal 6 cenouras picadas 1 cebola picada 1/2 talo de salsão picado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1/2 litro de água 1/2 litro de suco de laranja Preparo Aqueça o óleo e refogue as cenouras, a cebola e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Creme de Cenoura (vegana)
Ingredientes
5 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 talos de salsão
Água fervente para cozinhar
1 xícara (250 ml) de caldo de legumes
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
Sal a gosto
Preparo
Leve a cenoura e o salsão para cozinhar em água fervente com o caldo de legumes. Bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, refogue a cebola em óleo vegetal até murchar, junte a sopa, tempere com sal a gosto, deixe cozinhar um pouco e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)
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- Arroz Com Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de caldo de legumes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cenoura média em cubinhos 1/2 maço de espinafre picadinho Sal a gosto Preparo Coloque o caldo de legumes para ferver. Lave e escorra o arroz. Aqueça...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...
- Creme De Cenouras Ao Limão (vegana)
Ingredientes 600 g de cenouras picadas 1 cebola picada 2 talos de salsão picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres (chá) de casca de limão ralada Suco de 1/2 limão Sal a gosto Preparo Bata...
- Legumes Mistos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 tablete de caldo de legumes 1 cebola picada 2 cenouras picadas 3 batatas cortadas em cubos 1 abobrinha cortada em pedaços 2 xícaras de vagem picada 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados 1/2 maço...
- Sopa Laranja (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo vegetal 6 cenouras picadas 1 cebola picada 1/2 talo de salsão picado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1/2 litro de água 1/2 litro de suco de laranja Preparo Aqueça o óleo e refogue as cenouras, a cebola e...