Receitas Vegetarianas e Veganas

Couve Refogada (vegana)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite
3 dentes de alho amassados
3 a 4 folhas de couve
1 colher (café) de sal

Preparo

Lave as folhas, enrole-as juntas e pique-as bem fininho. Coloque o óleo ou azeite com o alho, em fogo médio, até que este doure. Acrescente a couve picada, aumente o fogo (para a couve "não dar água") e refogue, mexendo sempre, até que a couve murche um pouco. Retire e sirva.

Fonte: Revista dos Vegetarianos

- Couve Com Azeite E Alho (vegana)
Ingredientes Couve Azeite Alho Sal Preparo Cozinhe a couve cortada grosseiramente e limpa dos talos mais grossos em água temperada com sal (não tampe a panela para que as folhas fiquem bem verdinhas). Depois de cozida, passe por um escorredor e deixe...

- Charuto De Couve (vegana)
Ingredientes Para o charuto: 1 e 1/2 xícara de arroz cozido 1 e 1/2 xícara de PTS hidratada 1 cebola grande picadinha 8 dentes de alho amassados 5 folhas grande de couve (aproximadamente) Pimenta-síria a gosto Hortelã a gosto Azeite Sal Palitinhos...

- Sopa De Fubá Com Couve (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de fubá 5 folhas de couve picadas finamente 1,5 litro de caldo de legumes Preparo Coloque o óleo em uma panela, junte a cebola e o alho e refogue...

- Couve Rasgada Com Fubá (vegana)
Ingredientes 1 maço de couve manteiga picada 3 dentes de alho picados finamente 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 tomate 1/2 maço de cebolinha verde 4 colheres (sopa) de fubá 2 litros de água Sal a gosto Preparo Doure o alho, junte o tomate picadinho,...

- Couve à Mineira (vegana)
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