Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
600 g de okara (resultante de dois copos de soja)
2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de castanha de caju moída (xerém) ou picada
1/2 xícara de castanha-do-pará moidá (xerém) ou picada
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento
Preparo
Misture todos os ingredientes, amassando bem. Modele fazendo uma bolinha de massa e achatando. Leve para assar em forma untada, em temperatura média, por uns 50 minutos. Fica com uma textura macia.
Rendimento: 30 unidades (aproximadamente)
Fonte: Receita e foto do blog Alquimia Veg
- Pãezinhos De Resíduo De Soja (vegana)
Ingredientes Para o fermento: 3 colheres (sopa) de açúcar1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de fermento para pão ou um pacotinho de fermento biológico (usei 10 g do fermento seco para pão) Para a massa: 1/4 de xícara de óleo vegetal 3...
- Croquete De Soja Assado (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS 1/4 de xícara de farinha de milho 1 cenoura ralada fina 1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picadinho 2 colheres (sopa) de salsinha 1 dente de alho amassado 1/2 cebola picada 1 colher (café) de orégano 2 colheres (sopa)...
- Bolo De Uvas Pretas (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo comum 1 xícara de açúcar cristal 1/2 xícara de óleo vegetal 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher...
- Curry De Okara (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 folha de louro 1 colher (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado 1 pedaço pequeno de canela 1 colher (chá) de chilli em pó 1 colher (chá) de curry em pó 1/2 colher (chá) de cúrcuma 1 colher (chá)...
- Esfiha De Okara E Pvt (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de okara 3 colheres (sopa) de fermento para pão 6 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 1/2 copo de óleo (150 ml) 1/2 copo de água morna Para o recheio: 1 xícara de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cookies de Okara (vegana)
Ingredientes
600 g de okara (resultante de dois copos de soja)
2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de castanha de caju moída (xerém) ou picada
1/2 xícara de castanha-do-pará moidá (xerém) ou picada
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento
Preparo
Misture todos os ingredientes, amassando bem. Modele fazendo uma bolinha de massa e achatando. Leve para assar em forma untada, em temperatura média, por uns 50 minutos. Fica com uma textura macia.
Rendimento: 30 unidades (aproximadamente)
Fonte: Receita e foto do blog Alquimia Veg
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- Pãezinhos De Resíduo De Soja (vegana)
Ingredientes Para o fermento: 3 colheres (sopa) de açúcar1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de fermento para pão ou um pacotinho de fermento biológico (usei 10 g do fermento seco para pão) Para a massa: 1/4 de xícara de óleo vegetal 3...
- Croquete De Soja Assado (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS 1/4 de xícara de farinha de milho 1 cenoura ralada fina 1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picadinho 2 colheres (sopa) de salsinha 1 dente de alho amassado 1/2 cebola picada 1 colher (café) de orégano 2 colheres (sopa)...
- Bolo De Uvas Pretas (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo comum 1 xícara de açúcar cristal 1/2 xícara de óleo vegetal 1 colher (café) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher...
- Curry De Okara (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 folha de louro 1 colher (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado 1 pedaço pequeno de canela 1 colher (chá) de chilli em pó 1 colher (chá) de curry em pó 1/2 colher (chá) de cúrcuma 1 colher (chá)...
- Esfiha De Okara E Pvt (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de okara 3 colheres (sopa) de fermento para pão 6 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 1/2 copo de óleo (150 ml) 1/2 copo de água morna Para o recheio: 1 xícara de...