Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de okara
3 colheres (sopa) de fermento para pão
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1/2 copo de óleo (150 ml)
1/2 copo de água morna
Para o recheio:
1 xícara de PVT
2 xícaras de água fervente
3 tomates sem sementes
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Cheiro verde
Preparo
Massa:
Dissolva o fermento em água morna. Junte o açúcar, o sal, o óleo e a okara. Adicione aos poucos a farinha de trigo e amasse. Forme bolinhas, com a massa obtida, e deixe-as sobre
uma superfície limpa.
Recheio:
Hidrate a PVT, com as duas xícaras de água quente, por aproximadamente 10 minutos. Esprema a PVT, numa peneira, para retirar o excesso de água. Refogue o alho e a cebola no óleo já aquecido e adicione o extrato de tomate. Junte os tomates picados (miúdos) e a PVT hidratada. Por
último acrescente o cheiro verde.
Montagem:
Abra as bolinhas da massa na palma da mão. Recheie com a PVT previamente preparada. Feche as esfihas na forma de um triângulo. Coloque-as em assadeiras previamente untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média.
Fonte
- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...
- Almôndegas De Soja Ao Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 e 1/2 xícaras de okara ou resíduo de soja 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de cebola picada Óleo de soja Sal a gosto Para o molho: 1 xícara de tomates picados...
- Torta De Mandioca (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de resíduo de soja (okara) 1 xícara de cebolinha verde picada 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (café) de açúcar Para o recheio:...
- Esfiha (vegana)
Ingredientes Para a massa: 5 xícaras de farinha de trigo 1 tablete de fermento biológico 300 ml de água morna 100 ml de óleo de soja 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal Para o recheio: 2 xícaras de PVT miúda 2 dentes de...
- Esfiha De Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Para a massa 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água morna 5 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Para o recheio 1 e 1/2 xícara...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Esfiha de Okara e PVT (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de okara
3 colheres (sopa) de fermento para pão
6 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1/2 copo de óleo (150 ml)
1/2 copo de água morna
Para o recheio:
1 xícara de PVT
2 xícaras de água fervente
3 tomates sem sementes
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Cheiro verde
Preparo
Massa:
Dissolva o fermento em água morna. Junte o açúcar, o sal, o óleo e a okara. Adicione aos poucos a farinha de trigo e amasse. Forme bolinhas, com a massa obtida, e deixe-as sobre
uma superfície limpa.
Recheio:
Hidrate a PVT, com as duas xícaras de água quente, por aproximadamente 10 minutos. Esprema a PVT, numa peneira, para retirar o excesso de água. Refogue o alho e a cebola no óleo já aquecido e adicione o extrato de tomate. Junte os tomates picados (miúdos) e a PVT hidratada. Por
último acrescente o cheiro verde.
Montagem:
Abra as bolinhas da massa na palma da mão. Recheie com a PVT previamente preparada. Feche as esfihas na forma de um triângulo. Coloque-as em assadeiras previamente untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média.
Fonte
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- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...
- Almôndegas De Soja Ao Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 e 1/2 xícaras de okara ou resíduo de soja 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de cebola picada Óleo de soja Sal a gosto Para o molho: 1 xícara de tomates picados...
- Torta De Mandioca (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 kg de mandioca 1 xícara de resíduo de soja (okara) 1 xícara de cebolinha verde picada 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de cebola picada 4 colheres (sopa) de creme vegetal 1 colher (café) de açúcar Para o recheio:...
- Esfiha (vegana)
Ingredientes Para a massa: 5 xícaras de farinha de trigo 1 tablete de fermento biológico 300 ml de água morna 100 ml de óleo de soja 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal Para o recheio: 2 xícaras de PVT miúda 2 dentes de...
- Esfiha De Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Para a massa 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água morna 5 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de sal 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Para o recheio 1 e 1/2 xícara...