Receitas Vegetarianas e Veganas

Cookies de Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/4 de colher (sopa) de sal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de leite vegetal
1 xícara de creme vegetal
1 xícara de gotas ou pedacinhos de chocolate (sem leite)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Reserve. Bata o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o leite, a essência e o creme vegetal. Adicione a mistura seca ao creme e vá mexendo. Adicione as gotas de chocolate. Mexa bem. Faça bolinhas e coloque-as em uma forma antiaderente. Leve ao forno preaquecido a 200º C até que estejam douradinhas embaixo.

Rendimento: 15 porções

Fonte: Revista dos Vegetarianos

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