Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolo de Chocolate com Banana (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de creme vegetal
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 copo de chocolate (sem leite) picado

Para a cobertura:
6 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) de água
4 bananas maduras

Preparo

Massa:

Peneire todos os ingredientes secos, exceto o fermento. Misture bem, acrescente o creme vegetal, o óleo e o leite de soja e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o chocolate picado e misture.

Cobertura e finalização:

Na forma onde vai assar o bolo, misture o açúcar e a água e deixe em fogo baixo até formar a calda. Em seguida, acrescente as bananas em tiras e, por último, a massa. Asse por aproximadamente 45 minutos em forno médio.

Nota - O meu ficou escurinho porque usei açúcar mascavo. Peneirei ele também.

Fonte - Receita de Kelli Auda - Foto: Vera Cristofani

- Bolo Gelado De Chocolate Recheado Com Creme De Nozes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia 1 xícara de farinha de trigo branca 1 xícara de açúcar demerara 5 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de fermento químico 3 colheres (sopa) de cacau em pó 1 xícara de água...

- Bolo Delícia De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara e 1/2 de farinha integral 1 xícara de açúcar mascavo 1 colher (chá) de fermento 1/4 de xícara de cacau em pó 1 pitada de sal 1/3 de xícara de óleo vegetal 1 xícara de água 1 colher (chá) de vinagre de maçã...

- Bolo De Chocolate Trufado (vegana)
Ingredientes Para o bolo: 1 e 1/2 xícara de leite vegetal 1/4 de xícara de óleo 3/4 de xícara de açúcar (se quiser mais doce, coloque 1 xícara) 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça 4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó 1/2 colher...

- Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 cenouras grandes 1/2 xícara de óleo 1 e 1/2 xícara de água ou leite vegetal 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó 1 pitada de sal Para a cobertura: 1 caixinha...

- Bolo De Banana (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de creme vegetal 3/4 de xícara de leite de soja 4 bananas picadas em pedaços pequenos 1 colher (sopa)...

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