Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para 3 litros de conserva:
1,5 kg de pimentas da sua escolha - de vários tipos
1 litro de aguardente ou vinagre
1 1/2 colher (sopa) de sal
200 ml de azeite de oliva
Para 1 litro:
600 g de pimentas de sua escolha - de vários tipos
250 ml de aguardente ou vinagre
1 colher (sopa-rasa) de sal
100 ml de azeite de oliva
Opções de especiarias ou tempero: Alecrim, cebola, pimentão, alho, folhas de louro, lascas de
canela, ceboletes, pimenta da Jamaica ou qualquer outro tempero ou especiaria de sua preferência.
Preparo
Processo caseiro de esterilização:
Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água.
Montagem:
Nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os temperos ou especiarias que desejar. Use após 15 dias.
Fonte: www.receitas.maisvoce.globo.com
- Conserva De Cebola Com Pimenta (vegana)
Ingredientes 500 g cebolinhas para conserva 4 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 colher (sopa) de açúcar 1/2 litro de vinagre de vinho branco Preparo Descasque e corte as cebolinhas em 4 no comprimento. Lave e...
- Conserva De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Couve-flor Para a calda: 1/2 litro de água 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 litro de vinagre branco Folhas de louro, pimenta em grão, dill, mostarda em grão a gosto Preparo Separe os floretes de couve-flor e lave-os....
- Conserva De Vegetais (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de água (500 ml) 2 e 1/2 xícaras de vinagre 1/2 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê de tempero Sazón amarelo 500 g de vegetais de sua preferência (cenoura, couve-flor, pepino, cebola, etc) Preparo...
- Pimentas Em Conserva No Azeite De Oliva (vegana)
Ingredientes 1 xícara de pimenta-malagueta fresca 1 xícara de pimenta-dedo-de-moça fresca 1 xícara de pimenta-do-reino em grãos fresca 1 xícara de pimenta-bode amarela fresca 4 dentes de alho amassados 2 e 1/2 xícaras de azeite de oliva espanhol...
- Fritada De Batatas Com Pimenta (vegana)
Ingredientes 500 g de batatinhas (do tipo usado pra conserva) 10 pimentas de cheiro, verdes 1 colher (chá) de pimenta malagueta em conserva picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola cortada em pétalas Sal a gosto Preparo Corte as batatas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Conserva de Pimentas (vegana)
Ingredientes
Para 3 litros de conserva:
1,5 kg de pimentas da sua escolha - de vários tipos
1 litro de aguardente ou vinagre
1 1/2 colher (sopa) de sal
200 ml de azeite de oliva
Para 1 litro:
600 g de pimentas de sua escolha - de vários tipos
250 ml de aguardente ou vinagre
1 colher (sopa-rasa) de sal
100 ml de azeite de oliva
Opções de especiarias ou tempero: Alecrim, cebola, pimentão, alho, folhas de louro, lascas de
canela, ceboletes, pimenta da Jamaica ou qualquer outro tempero ou especiaria de sua preferência.
Preparo
Processo caseiro de esterilização:
Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água.
Montagem:
Nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os temperos ou especiarias que desejar. Use após 15 dias.
Fonte: www.receitas.maisvoce.globo.com
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- Conserva De Cebola Com Pimenta (vegana)
Ingredientes 500 g cebolinhas para conserva 4 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 colher (sopa) de açúcar 1/2 litro de vinagre de vinho branco Preparo Descasque e corte as cebolinhas em 4 no comprimento. Lave e...
- Conserva De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Couve-flor Para a calda: 1/2 litro de água 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 litro de vinagre branco Folhas de louro, pimenta em grão, dill, mostarda em grão a gosto Preparo Separe os floretes de couve-flor e lave-os....
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- Pimentas Em Conserva No Azeite De Oliva (vegana)
Ingredientes 1 xícara de pimenta-malagueta fresca 1 xícara de pimenta-dedo-de-moça fresca 1 xícara de pimenta-do-reino em grãos fresca 1 xícara de pimenta-bode amarela fresca 4 dentes de alho amassados 2 e 1/2 xícaras de azeite de oliva espanhol...
- Fritada De Batatas Com Pimenta (vegana)
Ingredientes 500 g de batatinhas (do tipo usado pra conserva) 10 pimentas de cheiro, verdes 1 colher (chá) de pimenta malagueta em conserva picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola cortada em pétalas Sal a gosto Preparo Corte as batatas...