Receitas Vegetarianas e Veganas

Chips de Beterraba (vegana)

Ingredientes

Beterrabas
Sal
Azeite

Preparo

Preaqueça o forno a 130ºC. Descasque as beterrabas e com a ajuda de um mandolin corte-as em fatias finas. Disponha numa assadeira untada com azeite (não exagere na quantidade). Salpique com sal a gosto e leve ao forno cerca de hora e meia, duas horas, ou até obterem a textura desejada. Vire uma ou duas vezes as rodelas, para impedir que grudem na assadeira.

Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Menu Verde

- Beterrabas Assadas Ao Balsâmico (vegana)
Ingredientes 3 beterrabas médias descascadas e cortadas em quartos 2 dentes de alho ralados 1 punhado de manjerona fresca ou orégano Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem Raspas de laranja...

- Salada De Laranja E Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 beterrabas 1 colher (sopa) de azeite 2 laranjas-da-baía 1/3 de copo de azeitonas pretas, sem caroço 2 molhos de rúcula Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sobremesa) de vinagre balsâmico 1/3 de copo de azeite de oliva Suco de 1 limão...

- Salada De Beterraba E Cebola (vegana)
Ingredientes Beterrabas Cebola fatiada Sal Pimenta Azeite Vinagre balsâmico Preparo Preaqueça o forno à 220°C. Limpe as beterrabas e coloque-as em uma forma/refratário, adicione água suficiente para cobrir seu fundo, uma camada de cerca de 0,5cm....

- Chips De Abobrinha Ao Forno (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara panko ou farinha de rosca 1/4 de colher (chá) de sal 1/4 de colher (chá) de alho em pó 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino 1/8 de colher (chá) de pimenta vermelha em pó 2 xícaras e meia de abobrinha em rodelas Leite...

- Beterraba Assada (vegana)
Ingredientes 4 beterraba médias 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Lave as beterrabas muito bem em agua corrente, não tire os talos e seque com toalha...

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