Receitas Vegetarianas e Veganas

Chips de Abobrinha ao Forno (vegana)

Ingredientes

1/4 de xícara panko ou farinha de rosca
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de alho em pó
1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
1/8 de colher (chá) de pimenta vermelha em pó
2 xícaras e meia de abobrinha em rodelas
Leite de soja (para empanar)

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture os 5 primeiros ingredientes. Passe as fatias de abobrinha no leite de soja, e depois na mistura de panko (ou farinha de rosca). Disponha as fatias de abobrinha empanadas em uma grelha untada, se tiver, e em seguida ponha uma assadeira rasa por baixo antes de levar ao forno. Caso não tenha a grelha, utilize somente a assadeira untada, tomando cuidado para não deixar as abobrinhas tostarem demais de um lado só. Asse por 30 minutos ou até dourarem. Sirva de imediato.

Fonte: Receita e foto do blog Agdá (adaptada)

- Abobrinha Empanada De Forno (vegana)
Ingredientes 3 abobrinhas 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Sal, pimenta e temperos a gosto (manjericão, hortelã, alecrim, etc.) Preparo Lave e seque as abobrinhas. Corte em rodelas de mais...

- Gratinado Italiano De Abobrinha E Tomate (vegana)
Ingredientes 6 fatias de pão, sem a casca, em pedaços 6 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de folhas de salsinha 1 colher (sopa) de folhas de coentro 1 colher (sopa) de folhas de tomilho Sal e pimenta-do-reino moída a hora a gosto 400 g de...

- Bananas Empanadas (vegana)
Ingredientes 5 bananas maduras e firmes 1/2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca 1/2 xícara de leite de soja 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio Óleo para fritar Preparo Retire as cascas das bananas e corte-as ao meio. Misture...

- Nuggets De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Mistura de linhaça para empanar 1 xícara de farinha de rosca Preparo No liquidificador, bata...

- Panko - Farelo De Pão Japonês
Panko é uma variação da nossa farinha de rosca, um farelo mais crocante e granulado. É muito simples de fazer: Passe pelo processador, com a lâmina de ralar, várias fatias de pão de forma. Leve ao forno aquecido a 150ºC por 6 a 8 minutos, não...

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