Receitas Vegetarianas e Veganas

Caipirinha de Seriguela com Saquê (vegana)

Ingredientes

8 seriguelas
1 colher (sopa) de açúcar (20 g)
1 dose de saquê (50 ml)
Bastante gelo

Preparo

Em uma coqueteleira ou em um copo grande, coloque as seriguelas e o açúcar e macere com um socador para caipirinhas. Junte o saquê e complete com gelo. Tampe e agite bem.

Rendimento: 1 porção

Fonte - Receita e foto da chef Carla Serrano

- Mate Silvestre (vegana)
Ingredientes 200 ml de mate gengibre citrus* 3 folhas de capim-limão + algumas para decorar 4 framboesas + algumas para decorar Bastante gelo *Coloque 1 colher (chá) bem cheia do mate em 100 ml de água quente. Após 5 minutos, acrescente 100 ml de...

- Caipirinha De Carambola (vegana)
Ingredientes 70 ml de cachaça ou vodca 1 carambola 10 ml de xarope de açúcar ou uma colher (chá) de açúcar Gelo a gosto Preparo Em um copo alto, macere a carambola até soltar bastante suco. Junte o açúcar e mexa. Adicione a cachaça ou a vodca,...

- Caipirinha Refrescante De Mexerica Com Gengibre (vegana)
Ingredientes 50 ml de cachaça de boa qualidade 1 mexerica 1 pedaço de 2 cm de gengibre fatiado bem fininho Açúcar ou outro adoçante a gosto Gelo moído a gosto Preparo Solte os gomos da mexerica e retire a parte branca central, assim como as sementes....

- Saladinha De Pepino (vegana)
Ingredientes 2 pepinos japonês, médios 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de saquê mirim 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de água 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de gengibre picado 1 colher (sopa) de...

- Tofu Ao Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 1 colher de sopa de maisena Óleo de amendoim para fritar Para o molho agridoce: 2 colheres (sopa) de maisena 1/2 copo de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou de maçã) 2 colheres (sopa) de saquê (ou...

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