Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
220 g de lentilhas
540 ml de água
6 fatias de pão de forma, cortadas em pedaços pequenos
2 ovos
240 ml de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de massa de tomate
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1/4 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 colher (sopa) de azeite
1/3 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto
Preparo
Junte as lentilhas e a água e leve à fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até as lentilhas ficarem macias, uns 40 minutos. Preaqueça o forno alto (200 C) e unte uma forma de bolo inglês. Numa vasilha grande, misture 2 xícaras de lentilhas cozidas, o pão, os ovos, o caldo de legumes, a massa de tomate, o manjericão, o alho, a pimenta, a salsa, o azeite e sal a gosto. Ponha a mistura na forma untada. Asse por 40 minutos, retire do forno, salpique o bolo com a farinha de rosca e retorne ao forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.
Rendimento: 6 porções
Fonte
- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 500 g de lentilhas 1 colher (sopa) de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 cebola Sal a gosto 500 g de farinha de rosca Alecrim (para decorar) Preparo Lave a lentilha, em seguida coloque água até cobri-las totalmente passando ainda uns...
- Bolinho De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 200 g de lentilhas cozidas e escorridas 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados com sal Manjericão a gosto Salsinha a gosto 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de pimenta-calabresa 2 colheres (sobremesa) de maisena 1/2 xícara...
- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 100 g de castanha-de-caju, nozes ou castanha-do-pará, picadas grosseiramente 250 g de lentilhas bem cozidas em água e sal 2 colheres (sopa) de molho de tomate 2 cenouras raladas (ou abobrinhas) 100 g de quinua em flocos finos 2 colheres...
- Sopa Light De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 250 g de lentilhas 3 tomates 1 cebola média 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos 1 talo de aipo 1,5 litro de água 2 cubos de caldo de legumes 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Deixe...
- Assado Vegetariano (vegana)
Ingredientes 100 g de lentilhas 500 ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 2 cenouras raladas 2 abobrinhas raladas 100 g de aveia 100 g de castanha de caju 100 g de sementes de girassol 2 colheres (sopa) de gergelim 2 colheres...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bolo Salgado de Lentilha (ovo-lacto)
Ingredientes
220 g de lentilhas
540 ml de água
6 fatias de pão de forma, cortadas em pedaços pequenos
2 ovos
240 ml de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de massa de tomate
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1/4 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 colher (sopa) de azeite
1/3 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto
Preparo
Junte as lentilhas e a água e leve à fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até as lentilhas ficarem macias, uns 40 minutos. Preaqueça o forno alto (200 C) e unte uma forma de bolo inglês. Numa vasilha grande, misture 2 xícaras de lentilhas cozidas, o pão, os ovos, o caldo de legumes, a massa de tomate, o manjericão, o alho, a pimenta, a salsa, o azeite e sal a gosto. Ponha a mistura na forma untada. Asse por 40 minutos, retire do forno, salpique o bolo com a farinha de rosca e retorne ao forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.
Rendimento: 6 porções
Fonte
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- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 500 g de lentilhas 1 colher (sopa) de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 cebola Sal a gosto 500 g de farinha de rosca Alecrim (para decorar) Preparo Lave a lentilha, em seguida coloque água até cobri-las totalmente passando ainda uns...
- Bolinho De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 200 g de lentilhas cozidas e escorridas 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados com sal Manjericão a gosto Salsinha a gosto 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de pimenta-calabresa 2 colheres (sobremesa) de maisena 1/2 xícara...
- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 100 g de castanha-de-caju, nozes ou castanha-do-pará, picadas grosseiramente 250 g de lentilhas bem cozidas em água e sal 2 colheres (sopa) de molho de tomate 2 cenouras raladas (ou abobrinhas) 100 g de quinua em flocos finos 2 colheres...
- Sopa Light De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 250 g de lentilhas 3 tomates 1 cebola média 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos 1 talo de aipo 1,5 litro de água 2 cubos de caldo de legumes 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Deixe...
- Assado Vegetariano (vegana)
Ingredientes 100 g de lentilhas 500 ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 2 cenouras raladas 2 abobrinhas raladas 100 g de aveia 100 g de castanha de caju 100 g de sementes de girassol 2 colheres (sopa) de gergelim 2 colheres...