Receitas Vegetarianas e Veganas

Assado de Lentilhas (vegana)

Ingredientes

500 g de lentilhas
1 colher (sopa) de massa de pimentão
3 dentes de alho
1 cebola
Sal a gosto
500 g de farinha de rosca
Alecrim (para decorar)

Preparo

Lave a lentilha, em seguida coloque água até cobri-las totalmente passando ainda uns 3 dedos de água. No dia seguinte terão absorvido a maior parte da água. Para cozinhá-la, coloque os demais ingredientes (com exceção da farinha de rosca) numa panela de pressão, tampe e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Assim que o vapor sair todo, abra a panela e bata as lentilhas no liquidificador. Transfira para uma panela e, com o fogo baixo, vá juntando farinha de rosca até formar uma mistura grossa que desgruda da panela. Coloque essa massa numa forma untada, pincele com azeite e leve ao forno até dourar. Decore com um pouco de alecrim e está pronto!

Fonte: Receita e foto do blog Manual da Mulher

- Bolo Salgado De Lentilha (ovo-lacto)
Ingredientes 220 g de lentilhas 540 ml de água 6 fatias de pão de forma, cortadas em pedaços pequenos 2 ovos 240 ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de massa de tomate 1/2 colher (chá) de manjericão seco 1/4 colher (chá) de alho em pó 1/2...

- Croquete De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 500 g de lentilhas Água quanto baste 1 cebola grande picadinha 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de páprica 2 colheres (sopa) de alho em pó 1/2 xícara de coentro picadinho Sal marinho a gosto Farinha de rosca a gosto (cerca...

- Assado De Lentilhas (vegana)
Ingredientes Para o assado: 250 g de lentilhas 1/2 xícara de vinho tinto seco 1 cebola 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 colher (chá) de alecrim 1/2 xícara de shoyu 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino recém-moída 1/4 xícara de cheiro-verde...

- Arroz Com Lentilhas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz branco 1/2 xícara (chá) de lentilha 3 xícaras (chá) de água 1 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de óleo de canola 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto...

- Pão Integral Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 2 ramos de alecrim 1 xícara de água morna 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 10 g de fermento seco para pão 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Óleo de canola para untar Sal a gosto Preparo Desfolhe...

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