Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 berinjela média
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de água gelada
1 colher (chá) de azeite
Sal, pimenta do reino, noz moscada e orégano a gosto
Farinha de rosca
Preparo
Variação
A abobrinha empanada também fica deliciosa.
Fonte: Veg Vida
- Abobrinha Empanada De Forno (vegana)
Ingredientes 3 abobrinhas 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Sal, pimenta e temperos a gosto (manjericão, hortelã, alecrim, etc.) Preparo Lave e seque as abobrinhas. Corte em rodelas de mais...
- Berinjela Empanada Com "queijo" E Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 3 xícaras de tomate fresco ou enlatado, esmagados em purê grosso 1 colher (chá) de estragão fresco 1 colher (chá) de açúcar 1 xícara de panko 2 berinjelas, descascadas e...
- Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela (450 g) 2/3 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados ou amassados 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (chá) de pimenta picadinha Sal, pimenta e salsa a gosto Preparo Corte a berinjela ao meio, no sentido...
- Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias em fatias 3 tomates em fatias 2 cebolas fatiadas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal e orégano a gosto Preparo Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar...
- Aperitivo De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes 1 berinjela 1/2 litro de óleo 2 xícaras de farinha de rosca 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. Quebre os ovos numa...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Berinjela Empanada (vegana)
Ingredientes
1 berinjela média
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de água gelada
1 colher (chá) de azeite
Sal, pimenta do reino, noz moscada e orégano a gosto
Farinha de rosca
Preparo
Corte a berinjela em rodelas. Deixe de molho em água (o suficiente para cobrir), vinagre e um pouco de sal por pelo menos 30 minutos. Esprema. Numa travessa, misture a maisena, a água gelada, o azeite e os temperos, coloque as fatias de berinjela e deixe por mais 30 minutos. Depois desse tempo, passe na farinha de rosca. Asse em forma untada, em forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos (ou até dourar). Se achar necessário, polvilhe com um pouco mais de sal ou ervas secas.
Variação
A abobrinha empanada também fica deliciosa.
Fonte: Veg Vida
loading...
- Abobrinha Empanada De Forno (vegana)
Ingredientes 3 abobrinhas 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Sal, pimenta e temperos a gosto (manjericão, hortelã, alecrim, etc.) Preparo Lave e seque as abobrinhas. Corte em rodelas de mais...
- Berinjela Empanada Com "queijo" E Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 3 xícaras de tomate fresco ou enlatado, esmagados em purê grosso 1 colher (chá) de estragão fresco 1 colher (chá) de açúcar 1 xícara de panko 2 berinjelas, descascadas e...
- Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela (450 g) 2/3 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados ou amassados 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (chá) de pimenta picadinha Sal, pimenta e salsa a gosto Preparo Corte a berinjela ao meio, no sentido...
- Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas médias em fatias 3 tomates em fatias 2 cebolas fatiadas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal e orégano a gosto Preparo Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar...
- Aperitivo De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes 1 berinjela 1/2 litro de óleo 2 xícaras de farinha de rosca 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. Quebre os ovos numa...