Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 berinjela
1/2 litro de óleo
2 xícaras de farinha de rosca
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. Quebre os ovos numa tigela e bata bem com um garfo. Coloque as farinhas em pratos separados. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo. Em seguida no ovo batido, com auxílio de um garfo. E por último no prato com a farinha de rosca pressionando com a palma da mão. Coloque as fatias de berinjela empanadas numa travessa.
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar. Frite 5 rodelas de berinjela por vez. Coloque com cuidado para não se queimar (não jogue as rodelas no óleo) e com uma escumadeira vire para dourar os dois lados. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois de fritar todas as rodelas sirva imediatamente.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Fonte: Só Sabor
- Berinjela Frita (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas baby 3/4 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de salsinha desidratada 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Sal a gosto Óleo vegetal (para...
- Fatias De Berinjela à Milanesa (vegana)
Ingredientes 85 g de fubá 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó 1 colher (chá) de orégano seco Sal a gosto 1 berinjela cortada em fatias de 1 cm Óleo vegetal para fritar Preparo Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano...
- Berinjela à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 3 berinjelas Sal a gosto 2 ovos Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de água 500 g de farinha de rosca 4 colheres (sopa) de azeite Preparo Corte as berinjelas no comprimento, em fatias de 1 cm de espessura. Coloque as fatias sobre uma...
- Tomates Fritos (ovo-lacto)
Ingredientes 3 tomates grandes vermelhos e firmes 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave os tomates e pique em 8 rodelas grossas...
- Abobrinha Dorê (ovo-lacto)
Ingredientes 2 ovos 4 abobrinhas Salsinha picada Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Quanto baste de farinha de trigo Óleo de soja para fritar Preparo Numa tigela bata os ovos, junte a salsinha e tempere com sal. Corte as abobrinhas em rodelas e tempere...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Aperitivo de Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes
1 berinjela
1/2 litro de óleo
2 xícaras de farinha de rosca
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm de espessura e tempere com sal e pimenta. Quebre os ovos numa tigela e bata bem com um garfo. Coloque as farinhas em pratos separados. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo. Em seguida no ovo batido, com auxílio de um garfo. E por último no prato com a farinha de rosca pressionando com a palma da mão. Coloque as fatias de berinjela empanadas numa travessa.
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar. Frite 5 rodelas de berinjela por vez. Coloque com cuidado para não se queimar (não jogue as rodelas no óleo) e com uma escumadeira vire para dourar os dois lados. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois de fritar todas as rodelas sirva imediatamente.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Fonte: Só Sabor
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- Berinjela Frita (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas baby 3/4 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de salsinha desidratada 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Sal a gosto Óleo vegetal (para...
- Fatias De Berinjela à Milanesa (vegana)
Ingredientes 85 g de fubá 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó 1 colher (chá) de orégano seco Sal a gosto 1 berinjela cortada em fatias de 1 cm Óleo vegetal para fritar Preparo Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano...
- Berinjela à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 3 berinjelas Sal a gosto 2 ovos Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de água 500 g de farinha de rosca 4 colheres (sopa) de azeite Preparo Corte as berinjelas no comprimento, em fatias de 1 cm de espessura. Coloque as fatias sobre uma...
- Tomates Fritos (ovo-lacto)
Ingredientes 3 tomates grandes vermelhos e firmes 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 xícara (chá) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave os tomates e pique em 8 rodelas grossas...
- Abobrinha Dorê (ovo-lacto)
Ingredientes 2 ovos 4 abobrinhas Salsinha picada Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Quanto baste de farinha de trigo Óleo de soja para fritar Preparo Numa tigela bata os ovos, junte a salsinha e tempere com sal. Corte as abobrinhas em rodelas e tempere...