Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
85 g de fubá
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
1 berinjela cortada em fatias de 1 cm
Óleo vegetal para fritar
Preparo
Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano e o sal. Envolva cada fatia de berinjela nessa mistura até ficar bem revestida em ambos os lados. Bata para retirar o excesso.
Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver quente, organize uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite sem tampar por 2 a 3 minutos. Vire as rodelas e frite até dourar. Continue acrescentando óleo e fritando as rodelas até que todas estejam fritas.
Você também pode cozinhar as rodelas de berinjela na grelha em uma assadeira levemente untada com azeite, virando-as na metade do tempo. Sirva quente ou frio.
Rendimento: 6 porções
Fonte: All Recipes
- Berinjela Frita (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas baby 3/4 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de salsinha desidratada 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Sal a gosto Óleo vegetal (para...
- Berinjela Empanada Com "queijo" E Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 3 xícaras de tomate fresco ou enlatado, esmagados em purê grosso 1 colher (chá) de estragão fresco 1 colher (chá) de açúcar 1 xícara de panko 2 berinjelas, descascadas e...
- Berinjela Com Molho Picante De Alho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 berinjelas pequenas cortadas em pedaços longos 2 dentes de alho finamente picados 1 pimenta vermelha, sem sementes, finamente picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 talo de cebolinha verde picada...
- Enrolados De Berinjela Com Tomate Seco (vegana)
Ingredientes 1/3 de xícara de azeite 1 colher (chá) de alho em pasta 1 colher (sopa) de salsa bem picada Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1 berinjela pequena cortada em rodelas grossas 1 xícara de tomates secos escorridos 6 discos de Rap10 em...
- Berinjela Assada Crocante (vegana)
Ingredientes 1 berinjela grande cortada em rodelas finas 4 colheres (sopa) de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 alhos espremidos 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (sopa) de ervas finas (opcional) Sal a gosto Preparo Corte a berinjela, coloque-a...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Fatias de Berinjela à Milanesa (vegana)
Ingredientes
85 g de fubá
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
1 berinjela cortada em fatias de 1 cm
Óleo vegetal para fritar
Preparo
Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano e o sal. Envolva cada fatia de berinjela nessa mistura até ficar bem revestida em ambos os lados. Bata para retirar o excesso.
Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver quente, organize uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite sem tampar por 2 a 3 minutos. Vire as rodelas e frite até dourar. Continue acrescentando óleo e fritando as rodelas até que todas estejam fritas.
Você também pode cozinhar as rodelas de berinjela na grelha em uma assadeira levemente untada com azeite, virando-as na metade do tempo. Sirva quente ou frio.
Rendimento: 6 porções
Fonte: All Recipes
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- Berinjela Frita (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas baby 3/4 de xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de salsinha desidratada 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Sal a gosto Óleo vegetal (para...
- Berinjela Empanada Com "queijo" E Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 3 xícaras de tomate fresco ou enlatado, esmagados em purê grosso 1 colher (chá) de estragão fresco 1 colher (chá) de açúcar 1 xícara de panko 2 berinjelas, descascadas e...
- Berinjela Com Molho Picante De Alho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 berinjelas pequenas cortadas em pedaços longos 2 dentes de alho finamente picados 1 pimenta vermelha, sem sementes, finamente picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 talo de cebolinha verde picada...
- Enrolados De Berinjela Com Tomate Seco (vegana)
Ingredientes 1/3 de xícara de azeite 1 colher (chá) de alho em pasta 1 colher (sopa) de salsa bem picada Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1 berinjela pequena cortada em rodelas grossas 1 xícara de tomates secos escorridos 6 discos de Rap10 em...
- Berinjela Assada Crocante (vegana)
Ingredientes 1 berinjela grande cortada em rodelas finas 4 colheres (sopa) de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 alhos espremidos 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (sopa) de ervas finas (opcional) Sal a gosto Preparo Corte a berinjela, coloque-a...