Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 batatas grandes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
200 g de PTS fina ou desfiada
200 g de champignons picados
Óleo vegetal
Shoyu a gosto
Veganrela, tofupiry ou creme de soja a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas e corte-as ao meio, com uma colher faça um buraco no centro de cada metade. Hidrate a PTS e reserve. Aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente a PTS hidratada e refogue. Junte a cenoura e espere ela murchar, depois acrescente os champignons e por último o shoyu. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Preencha as batatas com o refogado e por cima coloque a veganrela, tofupiry ou creme de soja. Coloque as batatas numa forma untada e leve ao forno de médio a alto por 20 minutos.
Fonte
- Batata Com Creme De Milho, "bacon", Palmito E Champignon (vegana)
Ingredientes 5 batatas grandes 1 vidro de palmito 1 vidro de champignon 1/4 de tofu defumado picadinho Azeite Para o creme de milho: 5 espigas de milho grandes 700 ml de água para bater o milho 1/2 cebola grande picada Azeite Preparo Cozinhe as batatas...
- Pãezinhos Recheados Com Glutadela E Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 30 g de fermento biológico 1 copo de leite de soja morno 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 xícaras de farinha de trigo branca 1 pitada de sal Azeite e shoyu (para pincelar) Para o recheio:...
- Assado De Batatas Com Cascas De Chuchu (lacto)
Ingredientes 1,5 kg de batatas com casca Cascas de 2 chuchus 1 xícara de creme de leite 1 colher (sobremesa) de shoyu 1 colher (chá) de alho desidratado 1 colher (café) de sal 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de...
- Escondidinho De Soja (vegana)
Ingredientes Para o purê: 4 batatas grandes 2 colheres (sopa) de azeite 350 ml de leite de soja Sal e pimenta a gosto Recheio: 2 e 1/2 xícaras de PTS granulada hidratada e escorrida 4 dentes de alho 1 cebola Pimenta do reino, salsinha, cebolinha e cominho...
- Creme De Batata
Creme de batata Ingredientes: 6 batatas grandes (qualquer tipo) 1 litro de água alho óleo sal azeite pimenta (se gostar) Preparo: 1)Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos (cozinha mais rápido), 2)coloque na panela com 1/2 litro de água e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Recheada com PTS e Champignon (vegana)
Ingredientes
2 batatas grandes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
200 g de PTS fina ou desfiada
200 g de champignons picados
Óleo vegetal
Shoyu a gosto
Veganrela, tofupiry ou creme de soja a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas e corte-as ao meio, com uma colher faça um buraco no centro de cada metade. Hidrate a PTS e reserve. Aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente a PTS hidratada e refogue. Junte a cenoura e espere ela murchar, depois acrescente os champignons e por último o shoyu. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Preencha as batatas com o refogado e por cima coloque a veganrela, tofupiry ou creme de soja. Coloque as batatas numa forma untada e leve ao forno de médio a alto por 20 minutos.
Fonte
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- Batata Com Creme De Milho, "bacon", Palmito E Champignon (vegana)
Ingredientes 5 batatas grandes 1 vidro de palmito 1 vidro de champignon 1/4 de tofu defumado picadinho Azeite Para o creme de milho: 5 espigas de milho grandes 700 ml de água para bater o milho 1/2 cebola grande picada Azeite Preparo Cozinhe as batatas...
- Pãezinhos Recheados Com Glutadela E Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 30 g de fermento biológico 1 copo de leite de soja morno 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 xícaras de farinha de trigo branca 1 pitada de sal Azeite e shoyu (para pincelar) Para o recheio:...
- Assado De Batatas Com Cascas De Chuchu (lacto)
Ingredientes 1,5 kg de batatas com casca Cascas de 2 chuchus 1 xícara de creme de leite 1 colher (sobremesa) de shoyu 1 colher (chá) de alho desidratado 1 colher (café) de sal 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de...
- Escondidinho De Soja (vegana)
Ingredientes Para o purê: 4 batatas grandes 2 colheres (sopa) de azeite 350 ml de leite de soja Sal e pimenta a gosto Recheio: 2 e 1/2 xícaras de PTS granulada hidratada e escorrida 4 dentes de alho 1 cebola Pimenta do reino, salsinha, cebolinha e cominho...
- Creme De Batata
Creme de batata Ingredientes: 6 batatas grandes (qualquer tipo) 1 litro de água alho óleo sal azeite pimenta (se gostar) Preparo: 1)Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos (cozinha mais rápido), 2)coloque na panela com 1/2 litro de água e...