Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de batata
Óleo de canola para fritar
Sal a gosto
Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) Forre uma travessa com papel-toalha. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
Fonte: Panelinha
- Batata Souflé (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de batata 2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”) Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois milímetros. Seque-as com papel absorvente e reserve. Em uma panela,...
- Chips De Batata-doce (vegana)
Ingredientes Batata-doce Óleo para fritar Sal a gosto Preparo Descasque a batata e seque com papel toalha. Aqueça o óleo em frigideira funda. Fatie a batata diretamente sobre a panela. Mexa com uma espumadeira e espere dourar. Retire do óleo e seque...
- Batata Dourada (vegana)
Ingredientes 8 batatas 500 ml de óleo de girassol Sal a gosto Cheiro-verde Preparo Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte...
- Aperitivo De Mandioca (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque as mandiocas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador para que fiquem todas com a mesma espessura). Coloque água numa panela média e leve ao fogo para...
- Banana à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 6 bananas-nanicas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos 500 ml de óleo de canola Preparo Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Chips (vegana)
Ingredientes
1 kg de batata
Óleo de canola para fritar
Sal a gosto
Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) Forre uma travessa com papel-toalha. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
Fonte: Panelinha
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- Batata Souflé (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de batata 2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”) Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois milímetros. Seque-as com papel absorvente e reserve. Em uma panela,...
- Chips De Batata-doce (vegana)
Ingredientes Batata-doce Óleo para fritar Sal a gosto Preparo Descasque a batata e seque com papel toalha. Aqueça o óleo em frigideira funda. Fatie a batata diretamente sobre a panela. Mexa com uma espumadeira e espere dourar. Retire do óleo e seque...
- Batata Dourada (vegana)
Ingredientes 8 batatas 500 ml de óleo de girassol Sal a gosto Cheiro-verde Preparo Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte...
- Aperitivo De Mandioca (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque as mandiocas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador para que fiquem todas com a mesma espessura). Coloque água numa panela média e leve ao fogo para...
- Banana à Milanesa (ovo-lacto)
Ingredientes 6 bananas-nanicas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos 500 ml de óleo de canola Preparo Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e...