Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
8 batatas
500 ml de óleo de girassol
Sal a gosto
Cheiro-verde
Preparo
Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte 5 minutos e desligue. Escorra as batatas seque e reserve. Coloque o óleo numa panela baixa, de boca larga, e deixe aquecer bem. Coloque as batatas no óleo e frite até que a parte de baixo delas fique dourada. Em seguida, vire as batatas e deixe dourar do outro lado. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Salpique cheiro-verde a gosto e sirva bem quente. Se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de servir.
Fonte
- Batata Souflé (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de batata 2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”) Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois milímetros. Seque-as com papel absorvente e reserve. Em uma panela,...
- Batatas Assadas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas médias 1 colher (sopa) de farinha de trigo 60 ml de óleo de girassol Sal a gosto Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Numa panela grande, ponha água bastante para cozinhar as batatas sem elas ficarem apertadas. Salgue...
- Batatas Crocantes Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 750 g de batatas pequenas 1/4 de xícara de azeite 1/4 de xícara de azeitonas pretas Sal e pimenta-do-reino preta Folhas de alecrim Preparo Coloque os pimentões dentro de uma assadeira untada com óleo e leve ao...
- Batatas à Indiana (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias 1 pedaço de gengibre fresco 4 cebolas médias 1/2 xícara (chá) de óleo de canola 1 colher (chá) de sementes de mostarda 2 pimentas verdes picadas 1 colher (chá) de cúrcuma 3 colheres (sopa) de folhas de coentro...
- Bolinho De Batata Com Nozes (ovo-lacto)
Ingredientes 5 batatas médias 1/2 litro de leite 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco 2 ovos 1 colher (café) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de nozes moídas 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Dourada (vegana)
Ingredientes
8 batatas
500 ml de óleo de girassol
Sal a gosto
Cheiro-verde
Preparo
Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte 5 minutos e desligue. Escorra as batatas seque e reserve. Coloque o óleo numa panela baixa, de boca larga, e deixe aquecer bem. Coloque as batatas no óleo e frite até que a parte de baixo delas fique dourada. Em seguida, vire as batatas e deixe dourar do outro lado. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Salpique cheiro-verde a gosto e sirva bem quente. Se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de servir.
Fonte
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- Batata Souflé (vegana)
Ingredientes 1/2 kg de batata 2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”) Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois milímetros. Seque-as com papel absorvente e reserve. Em uma panela,...
- Batatas Assadas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas médias 1 colher (sopa) de farinha de trigo 60 ml de óleo de girassol Sal a gosto Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Numa panela grande, ponha água bastante para cozinhar as batatas sem elas ficarem apertadas. Salgue...
- Batatas Crocantes Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 750 g de batatas pequenas 1/4 de xícara de azeite 1/4 de xícara de azeitonas pretas Sal e pimenta-do-reino preta Folhas de alecrim Preparo Coloque os pimentões dentro de uma assadeira untada com óleo e leve ao...
- Batatas à Indiana (vegana)
Ingredientes 6 batatas médias 1 pedaço de gengibre fresco 4 cebolas médias 1/2 xícara (chá) de óleo de canola 1 colher (chá) de sementes de mostarda 2 pimentas verdes picadas 1 colher (chá) de cúrcuma 3 colheres (sopa) de folhas de coentro...
- Bolinho De Batata Com Nozes (ovo-lacto)
Ingredientes 5 batatas médias 1/2 litro de leite 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco 2 ovos 1 colher (café) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de nozes moídas 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal...