Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 kg de batata
2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”)
Sal a gosto
Preparo
Fonte: R7
- Batatas Assadas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas médias 1 colher (sopa) de farinha de trigo 60 ml de óleo de girassol Sal a gosto Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Numa panela grande, ponha água bastante para cozinhar as batatas sem elas ficarem apertadas. Salgue...
- Batatas Crocantes Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 750 g de batatas pequenas 1/4 de xícara de azeite 1/4 de xícara de azeitonas pretas Sal e pimenta-do-reino preta Folhas de alecrim Preparo Coloque os pimentões dentro de uma assadeira untada com óleo e leve ao...
- Batata Dourada (vegana)
Ingredientes 8 batatas 500 ml de óleo de girassol Sal a gosto Cheiro-verde Preparo Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte...
- Salada Quente De Batata Frita (vegana)
Ingredientes Batatas Alho Azeite de oliva Salsa Vinagre Sal Preparo Corte as batatas em rodelas grossas, gomos ou cubos (fica a seu critério, usá-las com ou sem casca). Coloque-as para fritar em óleo frio (elas vão cozinhar e corar). Não mexa muito,...
- Batata Frita à Betânia (vegana)
Ingredientes 1kg de batatas de boa qualidade Óleo Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte em formato de palitos. Coloque todas em uma panela média com tampa, cubra com óleo frio, tampe e leve ao fogo e não mexa. Quando elas começarem a fritar,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Souflé (vegana)
Ingredientes
1/2 kg de batata
2 litros de óleo, o suficiente para fritar as batatas (elas precisam “flutuar”)
Sal a gosto
Preparo
Descasque as batatas e corte-as em fatias de dois milímetros. Seque-as com papel absorvente e reserve. Em uma panela, esquente metade da quantidade de óleo. Reserve o restante em outra e deixe frio. Coloque as batatas fatiadas no óleo morno de sete a dez minutos, girando-as (esse é o segredinho que fará com que elas inflem), até elas começarem a subir e inchar. Em seguida, tire e coloque no óleo mais quente até as batatas ficarem coradas. Retire do óleo, seque novamente em papel absorvente e coloque na geladeira. Na hora de servir, coloque novamente no óleo bem quente, até as batatas ficarem crocantes. Retire, tempere com sal a gosto e sirva.
Fonte: R7
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- Batatas Assadas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas médias 1 colher (sopa) de farinha de trigo 60 ml de óleo de girassol Sal a gosto Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Numa panela grande, ponha água bastante para cozinhar as batatas sem elas ficarem apertadas. Salgue...
- Batatas Crocantes Com Pimentão (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos 750 g de batatas pequenas 1/4 de xícara de azeite 1/4 de xícara de azeitonas pretas Sal e pimenta-do-reino preta Folhas de alecrim Preparo Coloque os pimentões dentro de uma assadeira untada com óleo e leve ao...
- Batata Dourada (vegana)
Ingredientes 8 batatas 500 ml de óleo de girassol Sal a gosto Cheiro-verde Preparo Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Coloque numa panela com bastante água fria e um pouco de sal. Leve ao fogo alto para aquecer. Quando ferver, conte...
- Salada Quente De Batata Frita (vegana)
Ingredientes Batatas Alho Azeite de oliva Salsa Vinagre Sal Preparo Corte as batatas em rodelas grossas, gomos ou cubos (fica a seu critério, usá-las com ou sem casca). Coloque-as para fritar em óleo frio (elas vão cozinhar e corar). Não mexa muito,...
- Batata Frita à Betânia (vegana)
Ingredientes 1kg de batatas de boa qualidade Óleo Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte em formato de palitos. Coloque todas em uma panela média com tampa, cubra com óleo frio, tampe e leve ao fogo e não mexa. Quando elas começarem a fritar,...