Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Batatas médias em rodelas, cozidas na água com 6 dentes de alho com casca
250 g de broto de bambu em conserva (fácil encontrar em lojas de produtos orientais)
1 tomate
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
Azeitonas chilenas inteiras a gosto
2 cebolas médias ou a gosto
2 dentes de alho picados
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Fonte - Receita e foto do livro Ser Vegana - Receitas sem Dor
- Refogado De Brócolis E Pimentões (vegana)
Ingredientes 1 brócolis japonês 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão verde 1 cebola pequena em cubinhos 2 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Azeite Preparo Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Salada De Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 cebolas picadas Azeitonas a gosto 1 pacotinho de oregáno 500 ml de azeite extra virgem Tempero a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Preparo Corte as berinjelas...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...
- Patê De Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de pimentão verde 250 g de pimentão vermelho 100 g de azeitona verde picadinha 1/2 copo de óleo de soja 1/2 xícara de molho de tomate 2 cebolas picadas Sal, alho e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Bata no liquidificador os...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bambulhoada de Forno (vegana)
Ingredientes
Batatas médias em rodelas, cozidas na água com 6 dentes de alho com casca
250 g de broto de bambu em conserva (fácil encontrar em lojas de produtos orientais)
1 tomate
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
Azeitonas chilenas inteiras a gosto
2 cebolas médias ou a gosto
2 dentes de alho picados
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Refogue os dentes de alho no azeite e acrescente o broto de bambu picadinho, sal e pimenta. Refogue bastante até ficar bem mole. Forre um refratário pequeno com as batatas cozidas. Acrescente o broto. Tire as sementes dos pimentões e corte-os em rodelas. Refogue os pimentões e as cebolas e acrescente ao refratário. Espalhe as rodelas de tomates, azeitonas inteiras e os dentes de alho que foram cozidos com a batata. Leve ao forno quente, por uns 20 minutos. Enfeite com salsinha no momento de servir.
Fonte - Receita e foto do livro Ser Vegana - Receitas sem Dor
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- Refogado De Brócolis E Pimentões (vegana)
Ingredientes 1 brócolis japonês 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão verde 1 cebola pequena em cubinhos 2 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Azeite Preparo Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Salada De Berinjela Assada (vegana)
Ingredientes 2 kg de berinjela 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 cebolas picadas Azeitonas a gosto 1 pacotinho de oregáno 500 ml de azeite extra virgem Tempero a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Preparo Corte as berinjelas...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...
- Patê De Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de pimentão verde 250 g de pimentão vermelho 100 g de azeitona verde picadinha 1/2 copo de óleo de soja 1/2 xícara de molho de tomate 2 cebolas picadas Sal, alho e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Bata no liquidificador os...