Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 1/2 colher (sopa) de sementes de coentro
1 limão
200 g de azeitonas pretas
200 g de azeitonas verdes
Azeite extra-virgem
Sal marinho e pimenta-preta moída na hora
Preparo
Fonte
- Salada De Batata, Cebola Roxa E Azeitonas (vegana)
Ingredientes 1.5 kg de batata 1 cebola roxa cortada em rodelas finas 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de alcaparras lavadas para retirar o excesso de sal 30 g de salsinha picada Sumo de 1 limão 100 g de azeitonas pretas 120 ml de azeite extra...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Azeitonas Marinadas E Assadas (vegana)
Ingredientes 500 g de azeitonas pretas e verdes sem caroço Raspas de 1 limão 2 ramos de alecrim 2 dentes de alho cortados em fatias finas Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Disponha as azeitonas em uma assadeira e, com um rolo de pastel, pressione...
- Omelete De Tofu Com Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1/2 colher (café) de cúrcuma em pó Sal marinho Azeite de oliva extra virgem 1 fiozinho de óleo de soja 2 tomates maduros, pelados e picados 1/4 de xícara de champignons picados 1 colher (sopa) de salsinha picada 1/4 de...
- Cenouras Marinadas
Cenouras Marinadas com azeitonas marroquinas. Cenouras cortadas finamente numa mandolina e temperadas com sucos de limão e laranja, azeite e sal. Misture bem este molho com as mãos pois ele cozinhará as cenouras. Acrescente pinoli, passas brancas,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Azeitonas Mediterrâneas Marinadas (vegana)
Ingredientes
1 1/2 colher (sopa) de sementes de coentro
1 limão
200 g de azeitonas pretas
200 g de azeitonas verdes
Azeite extra-virgem
Sal marinho e pimenta-preta moída na hora
Preparo
Esmague as sementes de coentros, mas não as deixe demasiado finas. Descasque o limão em tiras grossas e compridas e coloque numa tigela com as azeitonas. Esprema o limão e junte três vezes o volume de azeite extra-virgem. Tempere com sal, pimenta e as sementes de coentro esmagadas. Coloque sobre as azeitonas e deixe marinar. Quanto mais tempo marinarem, melhor será o seu sabor.
Fonte
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- Salada De Batata, Cebola Roxa E Azeitonas (vegana)
Ingredientes 1.5 kg de batata 1 cebola roxa cortada em rodelas finas 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de alcaparras lavadas para retirar o excesso de sal 30 g de salsinha picada Sumo de 1 limão 100 g de azeitonas pretas 120 ml de azeite extra...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Azeitonas Marinadas E Assadas (vegana)
Ingredientes 500 g de azeitonas pretas e verdes sem caroço Raspas de 1 limão 2 ramos de alecrim 2 dentes de alho cortados em fatias finas Preparo Preaqueça o forno a 200°C. Disponha as azeitonas em uma assadeira e, com um rolo de pastel, pressione...
- Omelete De Tofu Com Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1/2 colher (café) de cúrcuma em pó Sal marinho Azeite de oliva extra virgem 1 fiozinho de óleo de soja 2 tomates maduros, pelados e picados 1/4 de xícara de champignons picados 1 colher (sopa) de salsinha picada 1/4 de...
- Cenouras Marinadas
Cenouras Marinadas com azeitonas marroquinas. Cenouras cortadas finamente numa mandolina e temperadas com sucos de limão e laranja, azeite e sal. Misture bem este molho com as mãos pois ele cozinhará as cenouras. Acrescente pinoli, passas brancas,...