Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 maço grande de manjericão
1 xícara de azeite de oliva
Preparo
- Sanduíche De Tomate Com Pesto De Manjericão (vegana)
Ingredientes Para o tomate balsâmico: 400 g de tomate-cereja 1 xícara de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de açúcar Para o pesto de manjericão: 4 colheres (sopa) de substituto para parmesão ralado 1 dente de alho sem o miolo 1 xícara de azeite...
- Azeite De Pimentão Vermelho (vegana)
Ingredientes 1 xícara de azeite de oliva de boa qualidade 1 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços grandes Preparo Coloque em uma panela o pimentão com meia xícara de azeite de oliva. Leve ao fogo baixo (o máximo possível) e cozinhe por...
- Tomate Recheado Com Arroz E Manjericão (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) de arroz 4 tomates-caqui médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço pequeno de manjericão 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça...
- Biscoito De Pimenta Com Ervas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de pimenta-caiena em pó 2 colheres (chá) de sal 1/2 maço médio de ervas frescas: salsinha, cebolinha-verde e manjericão (50 g) 1 cebola média 1/2...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Azeite com Manjericão (vegana)
Ingredientes
1 maço grande de manjericão
1 xícara de azeite de oliva
Preparo
Limpe o manjericão, separe as folhas e lave muito bem e seque-as com toalha de papel. Transfira as folhas de manjericão para o copo do processador e junte 1/2 xícara de azeite. Bata por 3 minutos ou até formar um purê e transfira para uma tigela.
Acrescente, aos poucos, o azeite restante, sem parar de mexer. Cubra a tigela com um filme plástico e deixe repousar, em temperatura ambiente, de um dia para o outro. No dia seguinte, coe a mistura em uma peneira forrada com um pedaço de musselina e guarde em um recipiente bem limpo e seco dentro da geladeira. Despeje a mistura em uma garrafa limpa e bem seca. Use para temperar massas, batata assada, sopa de legumes, salada de tomate...
Fonte
Acrescente, aos poucos, o azeite restante, sem parar de mexer. Cubra a tigela com um filme plástico e deixe repousar, em temperatura ambiente, de um dia para o outro. No dia seguinte, coe a mistura em uma peneira forrada com um pedaço de musselina e guarde em um recipiente bem limpo e seco dentro da geladeira. Despeje a mistura em uma garrafa limpa e bem seca. Use para temperar massas, batata assada, sopa de legumes, salada de tomate...
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- Sanduíche De Tomate Com Pesto De Manjericão (vegana)
Ingredientes Para o tomate balsâmico: 400 g de tomate-cereja 1 xícara de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de açúcar Para o pesto de manjericão: 4 colheres (sopa) de substituto para parmesão ralado 1 dente de alho sem o miolo 1 xícara de azeite...
- Azeite De Pimentão Vermelho (vegana)
Ingredientes 1 xícara de azeite de oliva de boa qualidade 1 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços grandes Preparo Coloque em uma panela o pimentão com meia xícara de azeite de oliva. Leve ao fogo baixo (o máximo possível) e cozinhe por...
- Tomate Recheado Com Arroz E Manjericão (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) de arroz 4 tomates-caqui médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço pequeno de manjericão 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça...
- Biscoito De Pimenta Com Ervas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de pimenta-caiena em pó 2 colheres (chá) de sal 1/2 maço médio de ervas frescas: salsinha, cebolinha-verde e manjericão (50 g) 1 cebola média 1/2...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....