Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 xícaras de água
1/2 tablete de caldo de legumes
1 colher (chá) de sal
1 xícara de arroz selvagem
1 xícara de arroz pronto (branco ou integral)
Preparo
Coloque a água, o caldo de legumes e o sal numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo, acrescente o arroz selvagem, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar por 45 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Misture com o arroz pronto, coloque em uma travessa aquecida no bafo de uma panela (veja a dica). Sirva em seguida.
Dica
Para esquentar travessas no bafo: qualquer panela que esteja no fogo, quando destapada, solta um bafo quente, coloque as travessas nas quais servirá a comida pronta encima destas panelas, para esquentá-las.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Arroz Selvagem Com Palmito E Tomate (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de água 1 xícara de arroz selvagem 1 colher (chá) de azeite 1 tomate pequeno em cubinhos 3 palmitos desfiados 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Aqueça a água em uma panela e quando...
- Arroz Selvagem Com Aspargos E Manga (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz selvagem 2 litros de água filtrada 2 xícaras bem cheias de arroz branco pronto 6 aspargos 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura) Cebola e alho picadinhos Cebolinha picada 2 colheres (sopa) de azeite...
- Alho-poró Com Croutons (vegana)
Ingredientes 1/2 dente de alho picadinho 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 fatias de pão de forma 3 alhos-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de champignon 1/2 tablete de caldo de legumes 1/2 xícara de água Preparo Misture com...
- Arroz Com Rúcula (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 2 tabletes de caldo de legumes 1 maço de rúcula picado grosseiramente Preparo Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa...
- Vagem Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 250 g de vagem 2 dentes de alho espremidos 2 ramos de manjericão fresco 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 bandeja de tomates-cereja 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 1 ramo de manjericão fresco (para...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz Selvagem (vegana)
Ingredientes
4 xícaras de água
1/2 tablete de caldo de legumes
1 colher (chá) de sal
1 xícara de arroz selvagem
1 xícara de arroz pronto (branco ou integral)
Preparo
Coloque a água, o caldo de legumes e o sal numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo, acrescente o arroz selvagem, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar por 45 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Misture com o arroz pronto, coloque em uma travessa aquecida no bafo de uma panela (veja a dica). Sirva em seguida.
Dica
Para esquentar travessas no bafo: qualquer panela que esteja no fogo, quando destapada, solta um bafo quente, coloque as travessas nas quais servirá a comida pronta encima destas panelas, para esquentá-las.
Rendimento: 4 porções
Fonte
loading...
- Arroz Selvagem Com Palmito E Tomate (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de água 1 xícara de arroz selvagem 1 colher (chá) de azeite 1 tomate pequeno em cubinhos 3 palmitos desfiados 1 colher (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Aqueça a água em uma panela e quando...
- Arroz Selvagem Com Aspargos E Manga (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz selvagem 2 litros de água filtrada 2 xícaras bem cheias de arroz branco pronto 6 aspargos 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura) Cebola e alho picadinhos Cebolinha picada 2 colheres (sopa) de azeite...
- Alho-poró Com Croutons (vegana)
Ingredientes 1/2 dente de alho picadinho 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 fatias de pão de forma 3 alhos-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de champignon 1/2 tablete de caldo de legumes 1/2 xícara de água Preparo Misture com...
- Arroz Com Rúcula (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 2 tabletes de caldo de legumes 1 maço de rúcula picado grosseiramente Preparo Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa...
- Vagem Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 250 g de vagem 2 dentes de alho espremidos 2 ramos de manjericão fresco 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 bandeja de tomates-cereja 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 1 ramo de manjericão fresco (para...