Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de arroz
1 colher (sopa) de óleo
2 tabletes de caldo de legumes
1 maço de rúcula picado grosseiramente
Preparo
Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa até dissolver todo o caldo. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada. Quando o arroz começar a secar, junte a rúcula e deixe terminar o cozimento.
Dica - Salpique 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas por cima do arroz já cozido e sirva.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte
- Arroz Com Brócolis E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 2 xícaras de brócolis 1 xícara de arroz, lavado e escorrido 2 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 2 colheres (chá) de tempero caseiro ou a gosto 1/2 xícara de amêndoas sem pele, tostadas...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Com Tofu E Brócolis (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara de arroz 1 maço pequeno de brócolis cortado em buquês 1 envelope de caldo de legumes 2 xícaras de água fervente 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1 xícara de tofu firme cortado em cubos...
- Arroz Saboroso (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido 1 lata de seleta de legumes 2 tabletes de caldo de legumes Preparo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Junte o caldo de legumes e misture. Junte três xícaras...
- Arroz Agridoce Com Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água 1 colher (chá) de azeite 1 colher (sopa) de geleia de pêssego 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas Rúcula picada para decorar Salsinha a gosto Preparo Lave o arroz, escorra e reserve....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Rúcula (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de arroz
1 colher (sopa) de óleo
2 tabletes de caldo de legumes
1 maço de rúcula picado grosseiramente
Preparo
Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa até dissolver todo o caldo. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada. Quando o arroz começar a secar, junte a rúcula e deixe terminar o cozimento.
Dica - Salpique 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas por cima do arroz já cozido e sirva.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte
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- Arroz Com Brócolis E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 2 xícaras de brócolis 1 xícara de arroz, lavado e escorrido 2 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 2 colheres (chá) de tempero caseiro ou a gosto 1/2 xícara de amêndoas sem pele, tostadas...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Com Tofu E Brócolis (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara de arroz 1 maço pequeno de brócolis cortado em buquês 1 envelope de caldo de legumes 2 xícaras de água fervente 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1 xícara de tofu firme cortado em cubos...
- Arroz Saboroso (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido 1 lata de seleta de legumes 2 tabletes de caldo de legumes Preparo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Junte o caldo de legumes e misture. Junte três xícaras...
- Arroz Agridoce Com Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água 1 colher (chá) de azeite 1 colher (sopa) de geleia de pêssego 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas Rúcula picada para decorar Salsinha a gosto Preparo Lave o arroz, escorra e reserve....