Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas sem sementes
1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas + algumas inteiras para decorar
Estrelas de carambola para decorar (opcional)
Sal
Preparo
Doure a cebola no azeite. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem. Junte a água quente e tempere com sal. Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho. Desligue o fogo e deixe repousar tampado por 5 minutos. Revolva o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e as castanhas. Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambola.
Fonte
- Arroz Com Passas E Batata Palha (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados ou a gosto 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou a gosto 2 xícaras de arroz lavado 1/2 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de uvas-passas pretas 4 xícaras de água fervente...
- Arroz Basmati Com Passas, Castanhas E Ervilhas (vegana)
Ingredientes 1 xícaras de arroz basmati cozido 1/4 de xícara de uvas-passas sem sementes 2 colheres (sopa) de pinoli torrado 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa)...
- Arroz De Festa Com Champanhe, Amêndoas E Passas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena bem picada 2 xícaras de arroz Sal a gosto 3 xícaras de champanhe 100 g de uvas-passas brancas 100 g de amêndoas sem pele picadas grosseiramente Salsa picada a gosto Preparo Em uma...
- Arroz De Natal (vegana)
...
- Arroz Com Raspas De Laranja E Castanhas De Caju (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de água 2 cubos de caldo de legumes 1 1/2 xícara de arroz 1 colher (sopa) de creme vegetal 1/2 xícara de castanhas de caju inteiras 1 colher (sopa) de raspas de laranja Preparo Em uma panela média, ferva a água em fogo médio...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz Natalino (vegana)
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de água quente
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas sem sementes
1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas + algumas inteiras para decorar
Estrelas de carambola para decorar (opcional)
Sal
Preparo
Doure a cebola no azeite. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem. Junte a água quente e tempere com sal. Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho. Desligue o fogo e deixe repousar tampado por 5 minutos. Revolva o arroz com um garfo e junte as nozes, as passas e as castanhas. Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambola.
Fonte
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- Arroz Com Passas E Batata Palha (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados ou a gosto 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou a gosto 2 xícaras de arroz lavado 1/2 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de uvas-passas pretas 4 xícaras de água fervente...
- Arroz Basmati Com Passas, Castanhas E Ervilhas (vegana)
Ingredientes 1 xícaras de arroz basmati cozido 1/4 de xícara de uvas-passas sem sementes 2 colheres (sopa) de pinoli torrado 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1/2 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa)...
- Arroz De Festa Com Champanhe, Amêndoas E Passas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena bem picada 2 xícaras de arroz Sal a gosto 3 xícaras de champanhe 100 g de uvas-passas brancas 100 g de amêndoas sem pele picadas grosseiramente Salsa picada a gosto Preparo Em uma...
- Arroz De Natal (vegana)
...
- Arroz Com Raspas De Laranja E Castanhas De Caju (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de água 2 cubos de caldo de legumes 1 1/2 xícara de arroz 1 colher (sopa) de creme vegetal 1/2 xícara de castanhas de caju inteiras 1 colher (sopa) de raspas de laranja Preparo Em uma panela média, ferva a água em fogo médio...