Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 xícaras de água
2 cubos de caldo de legumes
1 1/2 xícara de arroz
1 colher (sopa) de creme vegetal
1/2 xícara de castanhas de caju inteiras
1 colher (sopa) de raspas de laranja
Preparo
Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva os cubos de caldo de legumes. Junte o arroz e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos. Em uma frigideira média, derreta o creme vegeatl em fogo médio e doure as castanhas de caju. Adicione as raspas de laranja e refogue rapidamente. Reserve. Coloque o arroz reservado em uma travessa, cubra-o com as raspas de laranja e as castanhas. Sirva em seguida.
Variação - Se desejar, salpique sementes de gergelim.
Dica - Para dar um colorido mais bonito, escolha uma laranja de cor forte.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Arisco
- Arroz Com Cenoura E Castanhas-de-caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz lavado e escorrido 2 colheres (sopa) azeite de boa qualidade 1 cebola média bem picadinha 1 dente de alho bem picadinho 1 cenoura grande ralada 1 1/2 xícara de água 1 xícara de suco de laranja 1/2 xícara de castanhas-de-caju...
- Arroz Sete Cereais Com Abobrinha E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1 dente de alho pequeno 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 abobrinha italiana ralada Sal a gosto Preparo Cozinhe o arroz no caldo...
- Arroz Natalino (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de água quente 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas + algumas...
- Arroz Com Páprica E Laranja (vegana)
Ingredientes 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de óleo 1 1/2 xícara de arroz 1 xícara de castanha-de-caju torrada 5 cm de gengibre em tiras 3 1/2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de páprica doce 2 colheres (chá) de alecrim 2 pimentas-dedo-de-moça...
- Arroz Perfumado (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz branco 4 xícaras de água 1 dente de alho descascado 1 colher (sopa) de raspas de laranja Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo alto. Num escorredor ou numa peneira,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Raspas de Laranja e Castanhas de Caju (vegana)
Ingredientes
3 xícaras de água
2 cubos de caldo de legumes
1 1/2 xícara de arroz
1 colher (sopa) de creme vegetal
1/2 xícara de castanhas de caju inteiras
1 colher (sopa) de raspas de laranja
Preparo
Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva os cubos de caldo de legumes. Junte o arroz e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos. Em uma frigideira média, derreta o creme vegeatl em fogo médio e doure as castanhas de caju. Adicione as raspas de laranja e refogue rapidamente. Reserve. Coloque o arroz reservado em uma travessa, cubra-o com as raspas de laranja e as castanhas. Sirva em seguida.
Variação - Se desejar, salpique sementes de gergelim.
Dica - Para dar um colorido mais bonito, escolha uma laranja de cor forte.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Arisco
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- Arroz Com Cenoura E Castanhas-de-caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz lavado e escorrido 2 colheres (sopa) azeite de boa qualidade 1 cebola média bem picadinha 1 dente de alho bem picadinho 1 cenoura grande ralada 1 1/2 xícara de água 1 xícara de suco de laranja 1/2 xícara de castanhas-de-caju...
- Arroz Sete Cereais Com Abobrinha E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1 dente de alho pequeno 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 abobrinha italiana ralada Sal a gosto Preparo Cozinhe o arroz no caldo...
- Arroz Natalino (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de água quente 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas + algumas...
- Arroz Com Páprica E Laranja (vegana)
Ingredientes 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de óleo 1 1/2 xícara de arroz 1 xícara de castanha-de-caju torrada 5 cm de gengibre em tiras 3 1/2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de páprica doce 2 colheres (chá) de alecrim 2 pimentas-dedo-de-moça...
- Arroz Perfumado (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz branco 4 xícaras de água 1 dente de alho descascado 1 colher (sopa) de raspas de laranja Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo alto. Num escorredor ou numa peneira,...