Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingrediente
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de arroz basmati bem lavado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de curry
Pimenta-calabresa a gosto
Coentro picado a gosto (folhas, talos e raiz)
Sal
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Cozinhando Sempre!
- Arroz Integral Com Milho E Coentro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de milho congelado, descongelado 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho espremidos 1/3 de xícara de coentro picadinho Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe...
- Arroz Com Lentilhas E Assa-fétida (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 1/3 de xícara de lentilhas rosas 1 e 1/2 xícara de arroz basmati 1 colher (chá) de grãos de coentro 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego 1/4 de colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa)...
- Curry De Grão-de-bico Com Tofu Defumado (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 tofu defumado cortado em cubos 1 pimentão vermelho 2 talos de salsão cortados em tiras 1 batata média cortada em cubos 1 abobrinha italiana pequena em cubos 1 pedaço de gengibre picado em pequenos...
- Arroz Com Limão E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz basmati ou de grão longo 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 colher (chá) de sementes de mostarda 2 colheres (sopa) de castanhas de caju picadas grosseiramente 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de...
- Curry De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilhas cozidas 1/2 xícara de arroz integral cozido 1 xícara de flores de couve-flor cozidas 1 xícara de ervilhas (em lata ou congeladas) 1/2 pepino picado 1 xícara de leite de arroz caseiro 3 colheres de sopa de óleo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz Indiano (vegana)
Ingrediente
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de arroz basmati bem lavado
1 xícara de leite de coco
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de curry
Pimenta-calabresa a gosto
Coentro picado a gosto (folhas, talos e raiz)
Sal
Preparo
Coloque o óleo na panela e refogue o arroz. Incorpore o leite de coco, a água e sal a gosto. Deixe a panela destampada em fogo médio e quando começar a ferver tampe a panela. Cozinhe por 10 minutos aproximadamente, apague o fogo, coloque o curry, a pimenta e o coentro, tampe novamente e deixe de 4 a 5 minutos assim antes de servir.
Fonte: Receita e foto do blog Cozinhando Sempre!
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- Arroz Integral Com Milho E Coentro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de milho congelado, descongelado 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho espremidos 1/3 de xícara de coentro picadinho Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe...
- Arroz Com Lentilhas E Assa-fétida (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 1/3 de xícara de lentilhas rosas 1 e 1/2 xícara de arroz basmati 1 colher (chá) de grãos de coentro 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego 1/4 de colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa)...
- Curry De Grão-de-bico Com Tofu Defumado (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 tofu defumado cortado em cubos 1 pimentão vermelho 2 talos de salsão cortados em tiras 1 batata média cortada em cubos 1 abobrinha italiana pequena em cubos 1 pedaço de gengibre picado em pequenos...
- Arroz Com Limão E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz basmati ou de grão longo 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 colher (chá) de sementes de mostarda 2 colheres (sopa) de castanhas de caju picadas grosseiramente 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de...
- Curry De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilhas cozidas 1/2 xícara de arroz integral cozido 1 xícara de flores de couve-flor cozidas 1 xícara de ervilhas (em lata ou congeladas) 1/2 pepino picado 1 xícara de leite de arroz caseiro 3 colheres de sopa de óleo...