Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
100 g de pequi bem amarelo, lavado
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho
1 cebola pequena
100 g de arroz agulhinha
200 ml de água fervente
Sal e pimenta-de-cheiro (bode) a gosto
Salsa e cebolinha verde fresca a gosto
Preparo
Tire a casca do pequi, coloque numa panela, junte o óleo, o alho esmagado, a cebola picada finamente, leve ao fogo brando e refogue, mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem levemente dourados. Acrescente o arroz e frite um pouco. Junte a água, tempere com sal a gosto e cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar. Acrescente a pimenta cortada em rodelas e misture delicadamente. Tire do fogo, polvilhe com cheiro-verde (salsa e cebolinha finamente picadas).
- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Arroz Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em cubos 2 abobrinhas raladas 1 tomate sem sementes picado 1 e 1/2 xícara de arroz 3 xícaras de água 1 colher (sopa) de salsa picada (para polvilhar) Preparo Em uma panela, aqueça o óleo e...
- Arroz De Cheiro (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 2 xícaras de água fervente Sal e pimenta-do-reino 1 cebola picadinha 1 folha de louro 1 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) Óleo vegetal Preparo Em uma panela média, aqueça o óleo. Junte a cebola...
- Arroz Com Cebola Dourada E Cheiro-verde (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em fatias finas 1 xícara de arroz 1 embalagem de Knorr Meu Arroz extra alho 2 xícaras de água fervente 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado Preparo Em uma frigideira grande (18 cm...
- Arroz Carreteiro (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PVT grande e escura (seca) 2 dentes de alho 1 cebola pequena 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 colher (chá) de cominho 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de shoyu 300 g de salsicha vegetal defumada cortadas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Pequi (vegana)
Ingredientes
100 g de pequi bem amarelo, lavado
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho
1 cebola pequena
100 g de arroz agulhinha
200 ml de água fervente
Sal e pimenta-de-cheiro (bode) a gosto
Salsa e cebolinha verde fresca a gosto
Preparo
Tire a casca do pequi, coloque numa panela, junte o óleo, o alho esmagado, a cebola picada finamente, leve ao fogo brando e refogue, mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem levemente dourados. Acrescente o arroz e frite um pouco. Junte a água, tempere com sal a gosto e cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar. Acrescente a pimenta cortada em rodelas e misture delicadamente. Tire do fogo, polvilhe com cheiro-verde (salsa e cebolinha finamente picadas).
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- Ensopado De Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz (usei integral) 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1 caixinha de milho verde escorrido 1 xícara de brócolis picado 1 cebola pequena fatiada 1 dente de alho picadinho 1/2 lata de tomates pelados (aproximadamente...
- Arroz Com Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em cubos 2 abobrinhas raladas 1 tomate sem sementes picado 1 e 1/2 xícara de arroz 3 xícaras de água 1 colher (sopa) de salsa picada (para polvilhar) Preparo Em uma panela, aqueça o óleo e...
- Arroz De Cheiro (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 2 xícaras de água fervente Sal e pimenta-do-reino 1 cebola picadinha 1 folha de louro 1 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) Óleo vegetal Preparo Em uma panela média, aqueça o óleo. Junte a cebola...
- Arroz Com Cebola Dourada E Cheiro-verde (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em fatias finas 1 xícara de arroz 1 embalagem de Knorr Meu Arroz extra alho 2 xícaras de água fervente 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado Preparo Em uma frigideira grande (18 cm...
- Arroz Carreteiro (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PVT grande e escura (seca) 2 dentes de alho 1 cebola pequena 2 colheres (sopa) de óleo de girassol 1 colher (chá) de cominho 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de shoyu 300 g de salsicha vegetal defumada cortadas...