Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de arroz
200 g de cogumelos frescos
250 ml de água ou caldo de legumes
Sal, azeite e salsa fresca picada a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog El Delantal Verde
- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Paella De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 1 cenoura descascada e cortada em cubos 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 100 g de cogumelo shitake, cortado em tiras 100 g de cogumelo paris fresco, cortado em quartos 50 g de ervilhas frescas...
- Arroz Com Açafrão E Cogumelo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de legumes 1 xícara de cogumelos fatiados 2 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Em uma panela, aqueça o azeite. Junte o açafrão,...
- Espaguete Com Ragu De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 pacote de cogumelos shitake frescos 1 pacote de cogumelos shimeji frescos 1 pacote de cogumelos paris frescos 1/2 cebola picada 1/2 cubo de caldo de legumes não diluído 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Cogumelos (vegana)
Ingredientes
200 g de arroz
200 g de cogumelos frescos
250 ml de água ou caldo de legumes
Sal, azeite e salsa fresca picada a gosto
Preparo
Limpe os cogumelos com um pano úmido. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue-os em fogo alto por cerca de 10 minutos, ou até que água que se solta comece a secar. Enquanto isso, cozinhe o arroz com a água ou caldo de legumes (se necessário, adicione um pouco mais) e sal a gosto. Quando o líquido estiver quase secando, abaixe o fogo, junte os cogumelos, misture bem e deixe em fogo baixo até secar. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Fonte: Receita e foto do blog El Delantal Verde
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- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Paella De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 1 cenoura descascada e cortada em cubos 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 100 g de cogumelo shitake, cortado em tiras 100 g de cogumelo paris fresco, cortado em quartos 50 g de ervilhas frescas...
- Arroz Com Açafrão E Cogumelo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açafrão 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de legumes 1 xícara de cogumelos fatiados 2 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Em uma panela, aqueça o azeite. Junte o açafrão,...
- Espaguete Com Ragu De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 pacote de cogumelos shitake frescos 1 pacote de cogumelos shimeji frescos 1 pacote de cogumelos paris frescos 1/2 cebola picada 1/2 cubo de caldo de legumes não diluído 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...