Receitas Vegetarianas e Veganas

Arroz com Champanhe (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de girassol
2 alhos bem picados
3 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água fervente
2 xícaras de espumante seco ou champanhe
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de bananas chips
Sal e salsa picada a gosto

Preparo

Numa panela, aqueça o óleo e doure levemente o alho. Junte o arroz, misture bem e tempere com sal. Adicione a água e o espumante e cozinhe até secar. Retire do fogo e misture levemente as nozes e as bananas chips. Transfira para uma travessa, decore com mais bananas e a salsa picada e sirva.

Rendimento: 6 porções

Fonte: M de Mulher - Foto: Codo Meletti

- Arroz Com Castanhas Portuguesas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 xícara de champanhe 3 xícaras de água fervente 200 g de castanhas-portuguesas 1 colher (chá) de tomilho fresco ou a gosto Sal, alho e cebola a gosto Preparo Em uma panela, aqueça o óleo...

- Arroz Com Passas E Batata Palha (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados ou a gosto 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou a gosto 2 xícaras de arroz lavado 1/2 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de uvas-passas pretas 4 xícaras de água fervente...

- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...

- Arroz De Natal (vegana)
...

- Arroz Com Amêndoas E Champanhe (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de amêndoas 3 xícaras de água 1 colher (sopa) de óleo de canola 1/4 de cebola picada 2 xícaras de arroz branco lavado 1 1/2 xícara de champanhe Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Leve uma panela com a água ao fogo...

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