Receitas Vegetarianas e Veganas

Arroz com Beterraba, Alho-Poró e Cenoura (vegana)

Ingredientes

200 g de arroz
2 beterrabas cozidas cortadas em cubos
2 talos de alho-poró cortados em rodelas finas
2 cenouras raladas grosso
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino
Azeite a gosto

Preparo

Cozinhe o arroz como de costume e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado. Junte o alho-poró e a cenoura e salteie em fogo brando até começarem a ficar "moles". Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture os cubinhos de beterraba e os legumes salteados ao arroz e sirva.

Fonte: Tixismos

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Ingredientes 1/2 colher (sopa) de cebola picada 2 colheres (chá) de óleo vegetal 3/4 de xícara de arroz 7 cereais 1 talo de alho-poró cortado em rodelas Sal a gosto Preparo Aqueça metade do óleo vegetal e refogue a cebola. Acrescente o arroz e,...

- Arroz Integral Com Maçã Verde E Cúrcuma (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral 1 maçã verde média Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de alho-poró 2 colheres (chá) de óleo vegetal 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de cúrcuma Pimenta-do-reino a gosto Preparo Leve o arroz ao fogo médio...

- Arroz Com Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 3 xícaras de água 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 alho-poró cortado em fatias finas (separe um pouco para salpicar por cima) 1 colher (chá) de colorau (urucum) Óleo ou azeite para refogar Preparo...

- Arroz Integral Com Folia De Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura cortada em cubos pequenos 1/2 xícara alho-poró cortado em rodelas 1 1/2 xícara de vagem picada 1 xícara de milho em conserva 4 xícaras de arroz integral cozido 2 colheres (sopa) de salsa picada...

- Fantasia Vegetariana (vegana)
Ingredientes 1 cenoura 1 beterraba 100 g de cogumelos 100 g de couve de bruxelas 1 cebola 1 alho-poró 200 g de palmito pupunha Alho, louro, azeite e salsa à gosto Preparo Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também...

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