Receitas Vegetarianas e Veganas

Arroz Sete Cereais com Alho-Poró (vegana)

Ingredientes

1/2 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de óleo vegetal
3/4 de xícara de arroz 7 cereais
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
Sal a gosto

Preparo

Aqueça metade do óleo vegetal e refogue a cebola. Acrescente o arroz e, em seguida, a água e deixe cozinhar até ficar macio. Refogue o alho-poró no óleo restante (sem deixar cozinhar demais, ele deve continuar crocante). Acrescente ao arroz, misture delicadamente e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fonte: RG Nutri na Cozinha

- Arroz Integral Com Maçã Verde E Cúrcuma (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral 1 maçã verde média Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de alho-poró 2 colheres (chá) de óleo vegetal 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de cúrcuma Pimenta-do-reino a gosto Preparo Leve o arroz ao fogo médio...

- Arroz Sete Cereais Com Abobrinha E Castanha De Caju (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de castanhas de caju 1 dente de alho pequeno 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1 abobrinha italiana ralada Sal a gosto Preparo Cozinhe o arroz no caldo...

- Arroz Com Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 3 xícaras de água 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 alho-poró cortado em fatias finas (separe um pouco para salpicar por cima) 1 colher (chá) de colorau (urucum) Óleo ou azeite para refogar Preparo...

- Arroz Com Milho E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 talo médio de alho-poró cortado em rodelas finas 1 xícara de arroz cru 2 e 1/2 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde...

- Arroz Sete Cereais Com Legumes E Tofu (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de arroz sete cereais ou arroz integral 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 10 floretes de brócolis 10 floretes de couve-flor 2 fatias médias de tofu 4 colheres de sopa de champignon fatiado Tempero verde a gosto 2 colheres...

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