Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de abobrinha cortada em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 xícara de arroz branco lavado
2 xícaras e 1/4 de água
Salsa fresca picada, sal, pimenta e louro em pó a gosto
Preparo
Numa panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Tempere e junte a água. Quando ferver, abaixe o fogo e junte a abobrinha. Cozinhe até que a água seque por completo.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...
- Arroz Com Shimeji E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 100 g de shimeji 1 abobrinha ralada 3 colheres de óleo 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de cebolinha Gengibre Shoyu Açúcar Preparo Aqueça o óleo, doure o alho, junte o gengibre, a abobrinha, o shimeji e tempere...
- Paella (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 e 1/2 xícara de arroz 3 e 1/2 xícaras de água 1 xícara de ervilha torta 1 pimentão vermelho picado 1 xícara de champignon fatiado 4 tomates picados 1...
- Arroz Com Pequi (vegana)
Ingredientes 100 g de pequi bem amarelo, lavado 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho 1 cebola pequena 100 g de arroz agulhinha 200 ml de água fervente Sal e pimenta-de-cheiro (bode) a gosto Salsa e cebolinha verde fresca a gosto Preparo Tire a...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Abobrinha (vegana)
Ingredientes
1 xícara de abobrinha cortada em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 xícara de arroz branco lavado
2 xícaras e 1/4 de água
Salsa fresca picada, sal, pimenta e louro em pó a gosto
Preparo
Numa panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Tempere e junte a água. Quando ferver, abaixe o fogo e junte a abobrinha. Cozinhe até que a água seque por completo.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
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- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Nutritivo Com Cenoura E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada Sal a gosto 4 xícaras de caldo de legumes 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cenoura ralada grossa 1 abobrinha ralada grossa 1/2 xícara de azeitonas pretas...
- Arroz Com Shimeji E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 100 g de shimeji 1 abobrinha ralada 3 colheres de óleo 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de cebolinha Gengibre Shoyu Açúcar Preparo Aqueça o óleo, doure o alho, junte o gengibre, a abobrinha, o shimeji e tempere...
- Paella (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 4 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 e 1/2 xícara de arroz 3 e 1/2 xícaras de água 1 xícara de ervilha torta 1 pimentão vermelho picado 1 xícara de champignon fatiado 4 tomates picados 1...
- Arroz Com Pequi (vegana)
Ingredientes 100 g de pequi bem amarelo, lavado 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho 1 cebola pequena 100 g de arroz agulhinha 200 ml de água fervente Sal e pimenta-de-cheiro (bode) a gosto Salsa e cebolinha verde fresca a gosto Preparo Tire a...