Receitas Vegetarianas e Veganas

Arroz Brasileiro (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (sopa) de sal
300 g de ervilhas frescas

Preparo

Misture todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas, semi-tampado, por 20 a 22 minutos. Retire, afofe bem com um garfo, tampe e deixe em tempo de espera por 15 a 20 minutos.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Cyber Cook

- Arroz Com Açafrão E Ervilhas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz branco cru 2 xícaras de água ou caldo de legumes 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas) 1 cebola pequena picadinha 1 dente de alho picadinho 1 colher (chá) de açafrão em pó (cúrcuma) 1 colher (sopa) de...

- Arroz Com Ervilhas E Açafrão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 1 xícara de ervilhas (usei congeladas) 1 colher (chá) de açafrão-da-terra 2 xícaras de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de salsa...

- Arroz Com Cevada (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de cevada 1 xícara de arroz parboilizado, arbório ou integral Água quente (para o arroz) 1 xícara de cogumelos frescos em fatias 1/2 xícara de ervilhas frescas 1/2 xícara de milho em conserva 1 dente de alho picado...

- Batata Doce Refogada (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata-doce 2 colheres (sopa) de óleo de soja 1/2 cebola picada 1/2 xícara de salsinha picada 1 colher (sobremesa) de curry 1/2 xícara (chá) de uva passa Sal a gosto 1/2 xícara de água Preparo Coloque em um refratário as batatas...

- Legumes à Parisiense (vegana)
Ingredientes 200 g de batata em cubos pequenos 200 g de cenoura em cubos pequenos 300 g de vagem picada 50 g de creme vegetal Sal e tempero completo a gosto 1/4 de xícara de água Preparo Coloque os legumes em um refratário com a água e o creme vegetal....

Receitas Vegetarianas e Veganas