Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 abobrinha cortada em rodelas*
1 dente de alho grande, picadinho
1/2 colher (sopa) de ervas-finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Una Cocina
- Abobrinha Ao Limão (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha grande 1/2 limão médio 1/2 cebola média em cubinhos 1 dente de alho picado 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Sal, orégano e pimenta a gosto Preparo Lave a abobrinha em água corrente e corte-a com o auxílio de um fatiador...
- Abobrinhas Grelhadas (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha grande (de preferência orgânica) 1 dente de alho amassado Folhinhas de manjerona fresca Suco de 1/2 limão Sal e pimenta a gosto Óleo vegetal Preparo Lave bem e seque a abobrinha. Corte em fatias de espessura média...
- Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 pacote de ervilhas-tortas 1 maço de aspargos verdes 2 cebolas 1 berinjela 2 abobrinhas italianas Azeite a gosto Sal a gosto Pimenta-rosa para salpicar Preparo Lave todos os legumes. Retire o cabo e a ponta da ervilha-torta, corte ao meio...
- Pizza Italiana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de fermento fresco 1/2 xícara de água morna 1 colher (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo Para a cobertura: 2 abobrinhas 1 colher (café) de sal 1 colher...
- Espetinho De Tofu E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 abobrinha média 12 tomates-cereja médios 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Escorra a água do tofu, envolva-o num pano de trama fina...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Abobrinha Grelhada (vegana)
Ingredientes
1 abobrinha cortada em rodelas*
1 dente de alho grande, picadinho
1/2 colher (sopa) de ervas-finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Numa tigela coloque as abobrinhas e misture todos os ingredientes com cuidado para não machucá-las. Deixe descansar por no mínimo 1 hora (para absorver bem o tempero). Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente, aguarde uns 30 segundos e distribua as rodelas de abobrinha uma ao lado da outra. Deixe uma média de 3 minutos de cada lado (até ficarem bem moreninhas). Sirva quente ou frio, fica bom de qualquer jeito.
*Se fizer numa frigideira, corte-as na espessura de 1 cm. Se fizer em grelhas, como na churrasqueira, deixe-as mais grossas, pois vão perder água e murchar.
Fonte: Receita e foto do blog Una Cocina
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- Abobrinha Ao Limão (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha grande 1/2 limão médio 1/2 cebola média em cubinhos 1 dente de alho picado 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Sal, orégano e pimenta a gosto Preparo Lave a abobrinha em água corrente e corte-a com o auxílio de um fatiador...
- Abobrinhas Grelhadas (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha grande (de preferência orgânica) 1 dente de alho amassado Folhinhas de manjerona fresca Suco de 1/2 limão Sal e pimenta a gosto Óleo vegetal Preparo Lave bem e seque a abobrinha. Corte em fatias de espessura média...
- Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes 1 pacote de ervilhas-tortas 1 maço de aspargos verdes 2 cebolas 1 berinjela 2 abobrinhas italianas Azeite a gosto Sal a gosto Pimenta-rosa para salpicar Preparo Lave todos os legumes. Retire o cabo e a ponta da ervilha-torta, corte ao meio...
- Pizza Italiana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de fermento fresco 1/2 xícara de água morna 1 colher (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras de farinha de trigo Para a cobertura: 2 abobrinhas 1 colher (café) de sal 1 colher...
- Espetinho De Tofu E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 250 g de tofu 1 abobrinha média 12 tomates-cereja médios 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Escorra a água do tofu, envolva-o num pano de trama fina...