Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola média picada
4 dentes de alho moídos
1/4 de xícara de azeite
1 1/2 xícara de tofu firme
1/4 de xícara de missô (pasta de soja)
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco, ou 1 colher de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano seco (opcional)
Preparo
Rendimento: 2 copos
Fonte: Receita e foto do blog Natural Chef Cuisine
- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Cogumelos Recheados Com Tofu (vegana)
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 1 cebola 2 dentes de alho 300 g de tofu 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (café) de sal Orégano e pimenta a gosto Preparo Arranje e lave os cogumelos. Descasque e lave a cebola...
- Risoto De Tofu E Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 2 xícaras de tofu picado 4 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada Folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjericão) bem picadas Sal a gosto Preparo...
- Sanduíche De Tofu Com Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 1 xícara de tofu picado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de salsinha picada 200 g de broto de feijão 3 colheres (sopa) de shoyu 8 fatias de pão de forma integral Sal a gosto Preparo Bata a cebola no processador,...
- Sanduíche De Pasta De Tofu (vegana)
Ingredientes 5 pães sírios médios 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de picles picados 1/2 xícara de cebolinha verde picada 1 cebola média picada 200 g de tofu 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 pepino-japonês pequeno em rodelas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
“Manteiga” de Tofu com Cheiro-Verde (vegana)
Ingredientes
1 cebola média picada
4 dentes de alho moídos
1/4 de xícara de azeite
1 1/2 xícara de tofu firme
1/4 de xícara de missô (pasta de soja)
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco, ou 1 colher de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano seco (opcional)
Preparo
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em fogo médio até que a mistura fique translúcida. 2. Adicione no processador de alimento ou liquidificador o tofu, a mistura de alho e cebola, o miso, o vinagre e as ervas. Com o liquidificador ligado adicione aos poucos o azeite de oliva. Bata até que a misture fique cremosa.
Rendimento: 2 copos
Fonte: Receita e foto do blog Natural Chef Cuisine
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- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Cogumelos Recheados Com Tofu (vegana)
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 1 cebola 2 dentes de alho 300 g de tofu 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (café) de sal Orégano e pimenta a gosto Preparo Arranje e lave os cogumelos. Descasque e lave a cebola...
- Risoto De Tofu E Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 2 xícaras de tofu picado 4 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada Folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjericão) bem picadas Sal a gosto Preparo...
- Sanduíche De Tofu Com Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 1 xícara de tofu picado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de salsinha picada 200 g de broto de feijão 3 colheres (sopa) de shoyu 8 fatias de pão de forma integral Sal a gosto Preparo Bata a cebola no processador,...
- Sanduíche De Pasta De Tofu (vegana)
Ingredientes 5 pães sírios médios 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de picles picados 1/2 xícara de cebolinha verde picada 1 cebola média picada 200 g de tofu 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 pepino-japonês pequeno em rodelas...