Receitas Vegetarianas e Veganas

Vitamina de Banana com Gergelim e Chia (vegana)

Ingredientes

1 banana bem madura
1/2 xícara de sementes de gergelim germinadas
2 colheres (sopa) de sementes de chia hidratadas
1 tâmara (opcional)
1 colher (sopa) de goji berries hidratados (opcional)
1 copo de água filtrada

Preparo

Comece preparando as sementes na noite anterior. Lave as sementes de gergelim e coloque em um coador apoiado em uma bacia pequena onde a água possa escorrer. Tampe com um papel toalha e deixe germinar durante a noite fora da geladeira. Coloque as sementes de chia em um recipiente de vidro e adicione água filtrada mais ou menos medindo o dobro da quantidade de chia. As sementes de chia devem ser hidratadas antes de serem consumidas. Elas vão aumentar muito de volume neste processo. Tampe o recipiente e mantenha na geladeira até o dia seguinte. Se for usar as goji berries também coloque de molho com água filtrada de véspera em um recipiente de vidro tampado e conserve na geladeira. Pela manhã quando for preparar a vitamina, coloque no copo do liquidificador a banana, as sementes de chia e as sementes de gergelim germinadas. Acrescente uma colher (sopa) de goji berry e a tâmara sem caroço. Coloque um copo de água filtrada e bata bem até obter uma bebida cremosa. Sirva imediatamente.

Fonte: Receita e foto do blog de Lori Ellis, do blog Veganana

- Pudim De Damascos (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju 12 damascos secos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de agave ou melado Preparo Coloque os damascos de molho em água filtrada em um recipiente de vidro. Tampe e leve à geladeira. Deixe...

- Suco De Frutas Vermelhas E Chia (vegana)
Ingredientes 100 ml de suco de uva integral 100 ml de água 3 colheres (sopa) de framboesas 3 colheres (sopa) de mirtilos (50 g polpa congelada) 5 morangos 1 colher (sopa) de sementes de chia Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva...

- Bolo De Fubá Cozido Com Coco, Goiabada E Chia (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de fubá mimoso 1 xícara de açúcar demerara 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite de amêndoas 2 colheres (sopa) de sementes de chia trituradas 1/2 xícara de água 1/2 xícara de coco ralado 1/2 xícara de resíduo do leite...

- Manteiga De Amêndoas (vegana)
Ingredientes Para a 1ª etapa: 1 xícara de amêndoas cruas Água filtrada Para a 2ª etapa: 1 xícara de água filtrada (aproximadamente) 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de Nutritional Yeast (opcional)...

- Picolé De Frutas Vermelhas E Chia (vegana)
Ingredientes 1 xícara de framboesas congeladas 1 xícara de morangos congelados 1/3 de xícara de sementes de chia 1/2 xícara de suco de uva 1/4 de xícara de água Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo....

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