Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Vagens
Cebola
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Saúde na Cozinha
- Vagens Assadas Com Tomates-cereja (vegana)
Ingredientes 500 g de vagens frescas Tomates-cereja cortados ao meio a gosto 3-4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Lave as vagens. Se preferir (ou se suas vagens forem um pouco maiores e mais velhas, cozinhe-as por alguns minutos...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas, Pistaches E Pinolis (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina) 500 ml de água fervente com 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva4 vagens de cardamomo verde 25 g de amêndoas em flocos 25 g de amêndoas inteiras sem casca...
- Vagens Salteadas Com Cogumelos E Cebola (vegana)
Ingredientes 400 g de vagens frescas 1/2 xícara de água 1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média, fatiada 1 xícara de cogumelos fatiados 1/2 colher (chá) de alho em pó Sal e pimenta-do-reino...
- Vagens Com Chalotas E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 4 chalotas* grandes (cerca de 200 g) 30 g de amêndoas fatiadas 2 dentes de alho, finamente picados 50 ml de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Lave as vagens, corte as pontinhas e depois em pedaços menores (3-4...
- Thoran De Vagem (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de vagens cortadas 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) sementes de mostarda preta Folhas de curry 1 cebola média picada 1/2 colher (chá) de gengibre ralado 1/4 de colher (chá) de cúrcuma em pó (opcional) Pimenta vermelha...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Vagens Refogadas com Cebola (vegana)
Ingredientes
Vagens
Cebola
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite, uma cebola cortada em 8 partes, as vagens cortadas em pedaços grandes, sal e pimenta a gosto. Refogue até as vagens começarem a amaciar mas ainda preservarem a consistência crocante. Sirva.
Dica - Se desejar, acrescente um pouquinho de shoyu. Também fica ótimo com sementes de girassol, pistaches, amendoins, amêndoas fatiadas.
Fonte: Receita e foto do blog Saúde na Cozinha
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- Vagens Assadas Com Tomates-cereja (vegana)
Ingredientes 500 g de vagens frescas Tomates-cereja cortados ao meio a gosto 3-4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Lave as vagens. Se preferir (ou se suas vagens forem um pouco maiores e mais velhas, cozinhe-as por alguns minutos...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas, Pistaches E Pinolis (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina) 500 ml de água fervente com 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva4 vagens de cardamomo verde 25 g de amêndoas em flocos 25 g de amêndoas inteiras sem casca...
- Vagens Salteadas Com Cogumelos E Cebola (vegana)
Ingredientes 400 g de vagens frescas 1/2 xícara de água 1/2 colher (chá) de sal marinho, ou a gosto 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média, fatiada 1 xícara de cogumelos fatiados 1/2 colher (chá) de alho em pó Sal e pimenta-do-reino...
- Vagens Com Chalotas E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 450 g de vagens 4 chalotas* grandes (cerca de 200 g) 30 g de amêndoas fatiadas 2 dentes de alho, finamente picados 50 ml de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Lave as vagens, corte as pontinhas e depois em pedaços menores (3-4...
- Thoran De Vagem (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de vagens cortadas 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) sementes de mostarda preta Folhas de curry 1 cebola média picada 1/2 colher (chá) de gengibre ralado 1/4 de colher (chá) de cúrcuma em pó (opcional) Pimenta vermelha...