Receitas Vegetarianas e Veganas

Tofu Assado à Moda Asiática (vegana)

Ingredientes

500 g de tofu extra firme, cortado em fatias finas
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
3 colheres (chá) de xarope de bordo
1 colher (chá) de molho de pimenta ou a gosto
1 pitada de alho em pó
1 pitada de cebola em pó
1 pitada de sal marinho

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200º C. Unte uma assadeira com azeite de oliva. Em uma travessa rasa, misture todos os ingredientes (exceto o tofu). Molhe cada fatia de tofu nos ingredientes do molho, em seguida, coloque na assadeira. Asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados, virando as fatias na metade do tempo.

Rendimento: 4 porções

Fonte: PBS Food - Receita de Jenna Weber

- Espetinhos De Tofu Ao Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de creme de amendoim sem açúcar 1/2 xícara de água quente 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de saquê mirin 2 colheres (chá) de óleo de gergelim 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos 2 dentes...

- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...

- Tofu Assado Com Cogumelo E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para o tofu: 400 g de tofu 3 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de melado 1 dente de alho picado 2 cm de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de azeite Para o molho de espinafre com cogumelos: 1 cebola cortada em rodelas 250 g de...

- Sanduíche Quente De Tofu (vegana)
Ingredientes 2 pães árabes 3 colheres (sopa) de maionese vegetal 3 colheres (sopa) de tahine 1 tomate, cortado em rodelas 4 fatias de tofu firme 1 pitada de molho de soja 1 pitada de sal Preparo Preaqueça o forno em temperatura alta. Abra cada pão...

- Aperitivo De Tofu (vegana)
Ingredientes 500 gramas de tofu firme 2 colheres (sopa) de shoyu 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de mostarda Pimenta do reino a gosto Preparo Corte o tofu em cubinhos e coloque-os em uma assadeira....

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