Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 vidro (550 g) de palmito, picado
2 xícaras de polpa de tomate
1 xícara de cogumelo
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara de água
1 cebola grande picadinha
100 g de creme de leite de soja
6 dentes de alho picados
Cebolinha a gosto
Azeite
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi
- Torta De Palmito Rápida (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3/4 de xícara de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de linhaça deixada previamente em molho em água filtrada 1 e 1/2 xícara de leite vegetal (utilizamos o de soja) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 e 1/2...
- Lasanha Com Creme De Tofu, Brócolis E Palmito (vegana)
Ingredientes Para o molho de tomates: 10 tomates grandes Alho picado a gosto Manjericão fresco a gosto Sal Azeite Para o creme de tofu: 500 g de tofu (se desejar uma camada mais grossa, coloque mais tofu) 8 dentes de alho 1/2 copo de leite vegetal Azeitonas...
- Strogonoff De Legumes (vegana)
Ingredientes 200 g de amêndoas sem casca (usei com casca) 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa 3 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 1/2 talo de alho-poró cortado em fatias finas 2 dentes de alho 2 xícaras de abobrinha picada 1 xícara...
- Estrogonofe Falso De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada grosseiramente 1 colher (café) de azeite 3 colheres (sopa) de champignons em conserva 1/2 cenoura cortada em rodelas grossas 1 tomate (sem sementes e sem pele) picado 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (sobremesa) de...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Strogonoff de Palmito (vegana)
Ingredientes
1 vidro (550 g) de palmito, picado
2 xícaras de polpa de tomate
1 xícara de cogumelo
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara de água
1 cebola grande picadinha
100 g de creme de leite de soja
6 dentes de alho picados
Cebolinha a gosto
Azeite
Preparo
Refogue no azeite a cebola e o alho, quando dourar acrescente o palmito picado e os cogumelos. Deixe em fogo baixo por aproximadamente cinco minutos, mexa delicadamente para o palmito não desmanchar. Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, catchup e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite de soja e a cebolinha.
Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi
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- Torta De Palmito Rápida (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3/4 de xícara de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de linhaça deixada previamente em molho em água filtrada 1 e 1/2 xícara de leite vegetal (utilizamos o de soja) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 e 1/2...
- Lasanha Com Creme De Tofu, Brócolis E Palmito (vegana)
Ingredientes Para o molho de tomates: 10 tomates grandes Alho picado a gosto Manjericão fresco a gosto Sal Azeite Para o creme de tofu: 500 g de tofu (se desejar uma camada mais grossa, coloque mais tofu) 8 dentes de alho 1/2 copo de leite vegetal Azeitonas...
- Strogonoff De Legumes (vegana)
Ingredientes 200 g de amêndoas sem casca (usei com casca) 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa 3 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 1/2 talo de alho-poró cortado em fatias finas 2 dentes de alho 2 xícaras de abobrinha picada 1 xícara...
- Estrogonofe Falso De Cenoura (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada grosseiramente 1 colher (café) de azeite 3 colheres (sopa) de champignons em conserva 1/2 cenoura cortada em rodelas grossas 1 tomate (sem sementes e sem pele) picado 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (sobremesa) de...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...