Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 embalagem de espaguete de sêmola de grano duro
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média fatiada
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado fino
1 talo de capim-santo bem picado
1 talo de alho-poró fatiado na diagonal
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 maço de brócolis ninja (só os buquês) cozido al dente
2 cenouras cortadas em fatias finas na diagonal e cozidas al dente
200 g de shimeji
1 pacote de broto de feijão
4 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Preparo
Fonte
- Salada De Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 200 g de broto de feijão 1/2 cebola picada 1/2 maço de cebolinha 2 dentes de alho picado 1 ramo de coentro picado 2 tomates picados sem sementes 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de limão 2 colheres...
- Tabule De Quinua Com Raiz De Capim-santo (vegana)
Ingredientes 100 g de quinua Sal, pimenta-do-reino, limão, raiz de capim-santo e hortelã para temperar a gosto2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva 5 colheres (sobremesa) de suco e raspas de 3 limões: taiti, siciliano e cravo 6 colheres...
- Penne Com Brócolis E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 150 g de brócolis ninja 250 g de macarrão tipo penne 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de sal 1 talo médio de alho-poró cortado em meia lua 60 ml de azeite 100 g de tomate-cereja cortados ao meio 50 g de azeitonas pretas...
- Refogado De Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de alho bem picado 1 colher (chá) de gengibre bem picado 1 xícara de cenoura ralada 4 xícaras de broto de feijão 1 colher (chá) de vinagre branco 1 colher (chá) de pimenta do reino Cheiro verde...
- Vegetais Salteados (vegana)
Ingredientes 100 g de vagem Folhas de espinafre 1/2 repolho 1 pimentão vermelho 2 dentes de alho 1 colher de gengibre 2 folhas de capim limão 1 pimenta dedo de moça Óleo e sal Preparo Cozinhe a vagem e reserve. Aqueça o azeite, junte os dentes...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Spaghetti Thai (vegana)
Ingredientes
1 embalagem de espaguete de sêmola de grano duro
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média fatiada
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado fino
1 talo de capim-santo bem picado
1 talo de alho-poró fatiado na diagonal
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 maço de brócolis ninja (só os buquês) cozido al dente
2 cenouras cortadas em fatias finas na diagonal e cozidas al dente
200 g de shimeji
1 pacote de broto de feijão
4 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola e frite até ficar transparente. Adicione o alho, o gengibre e o capim-santo e refogue. Junte o alho-poró e a pimenta. Refogue. Em seguida adicione o suco de limão. Misture bem. Prepare a massa conforme instruções da embalagem. Acrescente o brócolis, a cenoura, o shimeji, o broto de feijão, a massa cozida e escorrida e a água. Misture tudo muito bem, ajuste o tempero e sirva.
Fonte
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- Salada De Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 200 g de broto de feijão 1/2 cebola picada 1/2 maço de cebolinha 2 dentes de alho picado 1 ramo de coentro picado 2 tomates picados sem sementes 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de limão 2 colheres...
- Tabule De Quinua Com Raiz De Capim-santo (vegana)
Ingredientes 100 g de quinua Sal, pimenta-do-reino, limão, raiz de capim-santo e hortelã para temperar a gosto2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva 5 colheres (sobremesa) de suco e raspas de 3 limões: taiti, siciliano e cravo 6 colheres...
- Penne Com Brócolis E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 150 g de brócolis ninja 250 g de macarrão tipo penne 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de sal 1 talo médio de alho-poró cortado em meia lua 60 ml de azeite 100 g de tomate-cereja cortados ao meio 50 g de azeitonas pretas...
- Refogado De Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de alho bem picado 1 colher (chá) de gengibre bem picado 1 xícara de cenoura ralada 4 xícaras de broto de feijão 1 colher (chá) de vinagre branco 1 colher (chá) de pimenta do reino Cheiro verde...
- Vegetais Salteados (vegana)
Ingredientes 100 g de vagem Folhas de espinafre 1/2 repolho 1 pimentão vermelho 2 dentes de alho 1 colher de gengibre 2 folhas de capim limão 1 pimenta dedo de moça Óleo e sal Preparo Cozinhe a vagem e reserve. Aqueça o azeite, junte os dentes...